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番茄，这应该没有人没吃过吧？记得小时候，没啥小零食，夏天比较热的时候，就喜欢吃一个西红柿，酸酸甜甜、冰凉爽口的口感，别提多带劲了！现在条件好了，就连番茄酱也十分普及，走进了千家万户。  不管是做糖醋菜，还是做西红柿炒鸡蛋，又或者蘸薯条的时候，都少不了番茄酱。做菜的时候放上，不仅口感更浓郁，颜色也更红亮、更好看。 主要是番茄酱，一瓶也花不了几个钱，因此人人家中几乎都常备一瓶，以防不时之需。  番茄酱、番茄沙司，大家知道这其中的区别吗？说实话，我还真不知道，我只知道外面卖的番茄酱，很多都有添加剂。那么今天，我就想给大家分享，番茄酱的具体做法，让你一分钟学会自制番茄酱，酸甜可口、无添加更放心，就不用再去超市买了。  【自制番茄酱】准备材料：新鲜西红柿4个、白糖30g、柠檬汁10g 1、准备好西红柿之后，我们将其清洗干净，然后把蒂部去掉，接着切成小块。不需要去皮哦，直接打就可以打成汁，打得非常细腻了。  2、下面准备一个破壁机，把切好的番茄给放进去，然后将其打成汁。打好之后，我们就将其直接倒入锅中，最好使用不粘锅。下面先开大火，将其煮开，然后接着再转为小火，开始慢慢熬制。  3、熬制过程中，我们需要不停搅拌，不要让其糊锅。等到里面的汤汁变得黏稠，开始冒气泡的时候，我们把白糖或者冰糖也给放进去，然后继续熬制、继续不停搅拌，一会儿的功夫，就会变得特别黏稠，差不多有番茄酱的样子了。  4、这个时候，我们再把准备好的柠檬汁，给倒在里面，然后继续翻炒，将其搅拌均匀。差不多继续搅拌2、3分钟的样子，我们就可以出锅啦。下面准备一个无水无油的瓶子，把番茄酱倒进去，密封起来放入冰箱内冷藏即可。  这样什么时候想吃，随时拿出来就行，短时间内不会坏掉，不过还是要尽快吃完。毕竟咱们自己做的，不跟超市里的一样，有很多添加剂。 而且在短时间内吃完，口感会更加新鲜，吃起来更美味。番茄酱，小孩子更爱吃，如果平时在家喜欢吃薯条的话，番茄酱也是必不可少的。  |
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