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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱。在国外洋葱还有“菜中皇后”的美誉。 洋葱的营养成分十分丰富，不仅富含丰富的维生素C纤维质、钾锌、 硒以及叶酸等营养元素，更含有槲皮素和前列腺素A这两种防癌抗癌的物质。 洋葱也是小编家里永远不会缺少的一蔬菜，因为它不仅营养丰富，还耐储存。但是有些人却不喜欢食用，因为每当切洋葱时都会被”辣哭“，洋葱的气味特别的辣眼睛。 但是大家不能因为这个而错过了它哦。洋葱的好处是特别的多的，小编就带大家一起来看看吧 洋葱的功效 1，防癌抗癌 洋葱中的槲皮素除前列腺素A外，还具有良好的抗氧化作用，在一定程度上可以抑制癌细胞的活性，防止癌细胞的生长。此外，洋葱还含有硒等抗癌成分，几种成分可以起到抗癌作用。 2，保护血管 药理学研究表明，含有前列腺素A的洋葱能扩张血管，降低血液粘度，因此食用洋葱对血管有保护作用，对预防高血压等心脑血管疾病也有一些疗效。 3，杀菌作用 洋葱也有着较强的杀菌作用，它富含大蒜素和硫化物等成分，这些成分对大肠杆菌、葡萄球菌和链球菌有一定的杀菌能力。 4，美容 洋葱中的黄酮类化合物还能刺激体内雌激素的分泌。对女生来讲，洋葱能促进女人第2性性征的发展，能获得不错的美容效果。 洋葱中含有的谷胱甘月肽能有效抑制黑色素的合成，减少面部斑点、皮肤炎等皮肤问题。而槲皮素酮可抗UV，具有美白的效果。常吃有助于美容养颜。 5，改善便秘 洋葱中的硫磺成分很容易与蛋白质或肠内的细菌结合形成硫化铵，有助于促进肠蠕动，改善肠道环境、减肥、缓解便秘、杀菌等功效与作用。 6，杀菌消炎，预防感冒 洋葱含有较强的杀菌功能，有发散风寒的作用。还略带辛辣、温热，可防止感冒发生。 但洋葱不宜吃太多，否则会导致肠胃胀气和胃不适。消化系统不良的人不宜吃洋葱。 洋葱的注意事项
推荐食谱：洋葱炒蛋 洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。 功效：这道菜具有发散风寒、杀菌的作用，并且洋葱营养丰富，且气味辛辣，能增进食欲，促进消化。 推荐食谱：洋葱蔬米饼 食材：洋葱一颗，青椒1个，胡萝卜半根，鸡蛋两个，米饭半碗。盐油适量。 做法： 1，洋葱横着切圆片，挑出成形的圆圈。 2，胡萝卜、青椒、剩余的洋葱，切成颗粒加上米饭放入大碗里。 3，加鸡蛋，盐搅拌均匀， 4，不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热。 5，洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼 6，洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了。 小结语：紫的洋葱，绿的青椒，红的胡萝卜，加上晶莹的米饭，非常适合老人和小孩食用。 |
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