对于生长发育高峰期的婴幼儿来说，吃饭就更为重要了。现在大家都建议妈妈要母乳喂养，毕竟母乳喂养孩子好消化，而且对于孩子的心理健康也更有利。可以说母乳哪哪都好，但是母乳中的含铁量比较低，所以孩子到了4-6个月的时候，容易出现生理性缺铁的现象。所以在六个月之后，要尽快给孩子添加辅食，目的之一就是给孩子补铁。之前很多妈妈都听说过，孩子添加的第一种辅食，应该是米粉，因为米粉孩子不容易过敏，而且现在市面上销售的米粉都是富含了铁的米粉。但是2015年最新发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中明确地提，孩子最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物，如强化铁的婴儿米粉，肉泥。也就是孩子首先添加的并不一定是米粉，也可以是肉泥，而且一定是富铁高能量食物。而且很多妈妈看以前老版的育儿书籍都提到了，要先给孩子吃米粉，之后再慢慢地给孩子添加蔬菜水果，然后才添加肉类食物，甚至为了预防孩子过敏，可能会到八个月，甚至九个月才开始给孩子添加肉类辅食。但最新发布的膳食指南却建议我们，直接用肉类辅食代替米粉，作为孩子第一个添加的辅食都没有问题，所以孩子尽快吃肉非常重要。给孩子吃肉，为何如此重要？这些原因决定的建议孩子添加辅食就可以添加肉泥或者肝泥，也就是动物肝脏磨成粉，再冲就会变成糊状的。因为肉泥和肝泥中的铁含量相对比较丰富，而且吸收率比较高，吸收率可以高达20%以上。有众多研究发现，孩子在六个月左右容易出现缺铁的情况，如果家长没有及时矫正的话，会影响孩子的大脑发育。有研究发现，缺铁孩子智商评分会比正常孩子的评分要低，孩子的认知能力和智力发育，都会受到不良影响。 母婴店店员小梁说：一般的孩子到了母婴店会东张西望，因为母婴店上面一般会有很多的吊顶，五颜六色的，孩子会因为好奇而东张西望。如果发现一个孩子进来之后，呆呆的不会东张西望，而且脸上的表情比较淡漠，大部分都可能是缺铁的孩子。缺铁的孩子不仅智力发育会受影响，免疫力也会比较差。所以给孩子尽早的加肉类辅食，是为了满足孩子对铁的需求。给孩子吃肉，家长要牢记“三多四不要”，否则会导致孩子积食长不高给孩子制作辅食使用的肉类，尽可能是新鲜购买的，要去正规的市场或者超市给孩子购买肉类辅食。如果制作得比较多了，一定要用保鲜盒包装好，放在冰箱保鲜，避免交叉感染。我去菜市场给孩子买辅食的时候，看到颜色越深的一般含铁量就越高。比如说我们看到动物肝脏肉类，可以说红到偏黑，含铁量也是非常高的，以及动物血含铁量也是特别高的。如果妈妈担心动物的肝脏是排毒器官的话，建议可以购买一些养殖期比较短的，比如说鸡肝，鸭肝。孩子一岁之前，不建议在孩子的辅食中添加食盐，也不建议添加儿童酱油之类的，含有钠量比较高的调料，更加不建议给孩子添加味精，鸡精之类的调料，对于孩子的身体健康都是毫无益处的。孩子在一岁之前制作肉类辅食的时候，不需要放盐，可以滴几滴植物油，而孩子吃的植物油，建议是核桃油，或者是菜籽油之类的饱和脂肪酸比较多的植物油，孩子好消化，好吸收。四不要：不要吃腊肉，不要吃烧烤，不要吃肉罐头，不要吃肥肉在我们父母那一代，家里面没有冰箱，很多家庭在年头抓一头猪来养养，到年底过年的时候杀来吃，但是吃不完，于是就放大量的盐和一些调料品来腌制这些猪肉，之后再挂起来晒干变成了腊肉，为了让这些腊肉能够保存更久，所以加入了大量的盐。孩子的肾脏还比较娇嫩，吃入含有大量盐的腊肉，会加重孩子肾脏的负担，而且大量的盐进入体内，当肾脏大量排出钠的时候也会导致钙的流失。烧烤的肉类有可能有没熟的风险，没熟的肉类，里面会有寄生虫，会影响孩子的生长发育。而且肉类在烧烤过程中，也会产生一些不利于孩子身体的物质。肉类罐头的保质期会比较久，所以为了让这些肉类可以保存得更久一些，会添加各种保鲜剂，而且钠的含量也会比较高。孩子越小需要的钠就越少，通过天然食物中都可以摄取到自己需要的，不需要再给孩子吃钠太高的食物。肥肉最主要的营养就是脂肪，有一些地方还有把肥肉煎油的习惯，也就是去市场买一些肥肉，然后放到锅里面，慢慢地煎，把油煎出来就变成了猪油。肥肉大量的脂肪是属于饱和脂肪酸，对于肠道消化吸收功能还没有成熟的孩子来说，吃肥肉很容易积食。大人吃一顿肥肉要五个小时才能消化光，而对于孩子可能要六个小时，甚至七个小时都还觉得肚子不饿。所以科学的正确地给孩子制作肉类辅食，可以让孩子吃得好更健康，还有助于孩子补铁，充足的铁元素可以给大脑运送充足的氧，有利于孩子大脑的发育。
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