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小米是谷神,是当之无愧的五谷之王!1碗小米6大功效!这样搭配,让你养胃养颜睡得香!今天给大家分享➪小米的六大黄金搭配👇👇👇它的干净指数和我们的健康息息相关,所以我们每天都会认真仔细的清洗锅碗瓢盆、水池台...... 但其中有一样东西却很容易被忽视,就是我们切菜时所用的菜板,它可是最容易藏匿细菌的地方。 藏匿细菌的“最佳宝地” 看到这,也许不少大爷大妈会说: “别人家的我不知道,我家的我天天都用白醋和盐消毒,干净的很!” “我每次用之前都会用开水冲好几遍,什么细菌都杀死了!” ...... 不过护妈要说的是我们手上或者衣服上有污渍,用肉眼就可以看见,但是菜板上的“脏”,却是肉眼无法看见的,所以很容易被忽视掉。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/07/0821/225907306_4_20210708094720426)
研究发现,菜板使用超过7天,一平方厘米的菜板,就会产生约200多万个细菌。 这么多细菌中,其中就包括黄曲霉菌。 要知道,这黄曲霉菌产生的黄曲霉素可是个“狠角色”,它1毫克就能致癌,20毫克就能致命。 那菜板上为什么会有这么多细菌呢? 错误的菜板使用习惯 原来造成这一切的罪魁祸首都来源于——错误的菜板使用习惯: 1、生熟不分 很多人从不注意菜板的分开使用,不管什么菜,都放在一块菜板上切,切完生食用到刮倒一边,继续切生菜,两个都切完了又去切水果,甚至熟食。 一来二去,细菌就开始乱窜了...... 要知道没有处理过的生食,往往带有很多细菌,你在切它们时,这些细菌很容易粘在菜板上,等你再切熟食的时候,它们就顺势再粘上这些食物,最后被你一不小心吃下肚,容易导致出现呕吐、腹泻等情况。 2、常年潮湿 菜板一般会放置在厨房,而厨房的温度通常都比较高,湿度也比较大,通风也不太好,容易让一些有害微生物、条件致病菌等在这里生长繁殖。 此外,做饭时人们通常会将菜洗干净放置在菜板上,菜板也会变得潮湿,而大多数人用完菜板后也不会特意晒干,残留的水分会渗透到木头里,又为细菌提供了完美的繁殖环境。 3、长期不换 很多老一辈的人往往会觉得年岁久的老菜板用起来更方便顺手,常常用到开裂、发霉、布满痕还舍不得扔。 殊不知,即使每天用洗洁精清洗多遍,藏匿在划痕中滋生的细菌也很难去除。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/07/0821/225907306_7_20210708094721411)
4、清洗方式不对 很多人用完菜板,通常是这样清洁的: 拿菜刀刮一刮,用水冲一冲或者直接用水冲一冲就完事,表面看起来好像干净了,其实根本没啥用,里面的细菌还是存在,时间长了就开始发霉、长毛毛。 还有些人洗完菜板后喜欢把菜板平放,这样做会让残留的水分向下渗进菜板,使其表面湿度增加,不易干燥,不经意间又为细菌生长创造了良好环境。 没想到吧? 原来,我们一直都在为细菌提供各种优良的居住环境。 安全使用菜板
这几点一定要牢记 为了避免错误的菜板使用习惯直接危害到我们的健康,护妈建议: 1、多备几个菜板 在条件允许的情况下,厨房里最好准备3个菜板: 切生肉1个 切熟食1个 切蔬菜水果1个 实在不行,至少要2个,生熟一定要分开! ☆ 注意:哪怕都是切生食或熟食,切不同食材时,最好分别洗一次菜板。 2、定期更换菜板 通常我们根据使用菜板的频率和使用习惯来综合考虑。 如果每天使用,建议使用3个月到1年进行更换。 如果不是每天使用,一般最长期限也不要超过2年。 ☆ 注意:当菜板出现变形、刀痕密布、裂痕、发黑发霉等情况时,应及时更换。 ![图片](http://image109.360doc.com/DownloadImg/2021/07/0821/225907306_9_20210708094722145)
3、选择材质好的菜板 现在菜板的材质多种多样,有木头的、竹质的、塑料的等等,我们该如何选择呢? ① 塑料菜板 优点:轻,清洗、携带比较方便,适合外出游玩时携带。 缺点:容易变形,不耐高温;不适合处理油脂含量较高的食物,否则不好清洗;部分塑料菜板的碎渣可能对人体有害。 ☆ 注意:购买时,建议选择正规厂家生产,半透明且颜色均匀的,没有刺激性味道的菜板。 ② 竹质菜板 优点:质地较轻、材料较天然,一般适合切蔬菜或者水果。 缺点:大多数商家会选择用胶水粘贴以使其牢固,但容易出现缝隙。 ☆ 注意:购买时,注意菜板的制作方式,用螺丝拧紧的菜板,比胶水粘黏的安全性更高。 ③ 木头菜板 优点:天然材料,材质较厚,适合剁肉或切割坚硬的食物。 缺点:容易开裂;剁肉时,容易产生木渣和划痕;不易清洗,在潮湿环境中易发霉,滋生细菌。 ☆ 注意:购买时,选择没有异味的,不易裂开的桦木、柳木等材质。 清洗菜板的正确姿势
无论哪种材质的木板,都存在一个共同的问题——清洗难。 ![图片](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
不过,针对尚未出现裂痕、变形、变色发黑的菜板,大家可以尝试以下这几种清洗方法: 用盐清洗:把菜板弄湿后撒上一层薄薄的盐,半小时后用水冲洗干净,这样可以杀死大部分的细菌。 用沸水煮:把菜板放入沸水中煮20分钟,然后放到通风处自然晾干。 ☆ 注意:以上这些小妙招虽然可以在一定程度上祛除菜板上的微生物,但是对于使用时间较长的菜板还是建议大家趁早更换! 最后,护妈希望大家看了今天的这篇科普后,平时一定要养成彻底清洗、及时更换菜板的好习惯。 不然~连吃饭都可能是在冒着生命危险呐!
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