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拉皮炒青椒 主料 水晶拉皮一袋大青椒一个猪肉100g葱适量姜适量调料精盐适量酱油适量十三香适量鸡精适量 步骤 食材集合。 猪肉切薄片，加少许精盐，蚝油用手抓拌至粘稠，加入玉米淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌匀备用。 青椒洗净掰小块。 拉皮用水投一下，使粘连的拉皮分开。 锅中加适量食材油，下入肉切煸炒至断生。 下入葱姜末煸炒出香味。 烹入酱油增香。 加入适量精盐煸炒。（由于拉皮特别吸味所以后放） 加入适量精盐煸炒。（由于拉皮特别吸味所以后放） 青椒炒至断生后下入拉皮，加少许老抽上色，炒拌均匀，加鸡精炒匀出锅。 韩式辣白菜豆腐汤 主料 南豆腐250克辣白菜100克辅料青红尖椒各1个色拉油20克韩式辣椒酱20克鸡精适量 步骤 豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。 辣白菜切成小片。 青红尖椒斜切成圈。 石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热。 油温八成热时，下入青红椒圈拌炒一下。 然后下入辣白菜，翻拌拌炒均匀。 加入韩式辣椒酱。 加入半锅水，搅拌均匀。 待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。 拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。 苦瓜炒肉丝 主料 苦瓜2根里脊肉适量油适量酱油适量盐适量 步骤 苦瓜洗净去皮，切成两半，去除瓤。 切成丝。 入锅焯水。 猪肉切粗丝。 锅里油热，加入肉丝煸炒。 加入苦瓜丝翻炒。 加点味极鲜酱油继续翻炒。 最后加点盐调匀即可。 花生米烧冬瓜 主料 冬瓜865克花生米70克酱油适量蚝油适量盐适量白糖适量 步骤 食材：冬瓜（已去皮清洗切成块）、花生米（已煮熟）。 起锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒翻炒。 接着，合入花生米，加适量的清水。 加适量的酱油。 加适量的蚝油。 加适量的盐。 加适量的白糖。 调味烧煮开。 然后，烧煮至汤汁差不多了冬瓜熟软即成。 |
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