沙丁鱼罐头意面、黑松露芥兰炒虾球、蒜香茄子

沙丁鱼罐头意面

食材&配料：

沙丁鱼罐头155克、天使意面150克、洋葱18克、大蒜10克、盐、胡椒粉

做法：

1. 把意面煮1分钟，捞出沥干水分备用
2. 平底锅中加入洋葱、大蒜末炒香，加入罐头中的酱汁和沙丁鱼煮开
3. 加入煮好的面条收汁如图装盘，撒入适量的葱花点缀即可

黑松露芥兰炒虾球

食材&配料：

黑松露酱、芥蓝梗、山药、虾球、盐、蒜片、姜片、胡椒粉、鸡精、橄榄油

做法：

1. 芥蓝梗改刀成连刀花条，山药去皮切片，红椒去蒂去籽切滚刀块，虾球去除虾线冲洗干净用盐、胡椒粉拌匀腌制备用
2. 把芥蓝、山药、虾球分别过水，捞出过凉备用
3. 起锅烧热油，爆香蒜片、姜片，放入过水后的食材翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精调味
4. 烹入料酒，放入红椒块翻炒至断生，放入黑松露酱翻炒均匀出锅装盘

蒜香茄子

食材&配料：

山茄子、青尖椒、美人椒、蒜子、味达美、老醋、白糖、料酒、蚝油

做法：

1. 把茄子根据自己想要的效果改刀
2. 把所有的调料混合，加热搅拌至白糖融化备用
3. 茄子下入油锅中炸熟，茄子凉透，放入辅料腌制1个小时即可上桌