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在广州生活了这么多年，不得不感叹，想要找到便靓正的“笋嘢”，市场、城中村、学校美食街是一定要去的！“民间五星大厨”一般都卧虎藏龙在某些“角落头”～ /  🧭 角落头——便靓正的“笋嘢”指南  丰顺捆粄（人均3蚊）北方老面馒头（人均1蚊）菜根香嫡系斋卤味（人均5蚊）冰冻糖水（人均5蚊）潮汕粿汁（人均10蚊）在 “角落头”的小店 天时暑热，“广东胃”实在不想装饭了。于是跟着“地头蛇”朋友，来到龙洞上社市场附近的一家捆粄，试一试丰顺的特色小吃～ 一人操作台、两格蒸笼，简易又接地气的工具就做出了一卷又一卷，令人食过翻寻味的捆粄～ 做捆粄用的米浆跟做肠粉用的原来是一样的～将米浆舀一勺在托盘，放进蒸笼炊熟。
之后再将馅料一铺一卷，就完成了。老板娘大手笔啦～馅料成堆了！
3蚊一卷 x 11种馅料任你加
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捆粄的粉皮比我们平时吃的肠粉稍微厚一点，但胜在够爽口，香芋粉糯干身，猪肉粒肉眼可见的大！又不会太柴。轻轻一bi，馅料就“浦头”了。感觉这个馅料用来拌饭非常可！
晶莹剔透的粉皮，包裹着感觉分分钟钟要爆浆的南瓜猪肉馅，忍不住留口水了。南瓜泥嫩到出汁 ，又清甜绵密，是阿咩这种戒糖选手都可以接受的甜度～可惜粉皮太少了！再卷多两张，搭配多汁的南瓜泥就完美了！
 自古红（蓝）黄出cp，玉米粒+红萝卜丁可以煲汤、炒鸡蛋...原来还可以这样卷着吃！对于想尝鲜又怕踩雷的街坊，这是安全又保险的选择～玉米、萝卜清脆，粒粒饱满，带有些许咸香味。
相对于玉米萝卜馅的的清淡，豆角猪肉馅的就多了点油镬味～更加香口，豆角煮得够软够入味，再加上粉皮的米浆香，看似不搭的口感，搭配在一起竟然有种“我们的爱情到这刚刚好”的感觉！吃东西喜欢“油镬味”的街坊可以试一试！
夜色渐深，来帮衬的街坊越来越多。店铺只有三四张桌子，所以大家一般都是直接打包走。三蚊一卷的捆粄，不仅给了街坊饱腹感，更是给了住在这里的丰顺人一份家乡的慰藉！
店名：丰顺捆粄 营业时间：17:00—次日03:00 地址：天河区龙洞环村北街55号之二101号（距龙洞美食广场步行900m） 这家包点店挤在沙园市场门口一排密密麻麻的店铺！不特意停下脚步，就真的发现不了！
1蚊3个！好久没试过用1块钱买到面包啦！蜂蜜脆底面包的底部是我的挚爱！刷上蜂蜜、油，烤至焦黄出炉前，再撒上白芝麻～
当初买它，是因为它够便宜...1.5蚊就能到手一个跟脸一样大的饼，这年头、这价格、这分量，在广州太难得了！
迷你到可以一口塞几个～一斤绝对可以一个人秒杀！
10款面包，最贵的只有一个，3蚊...其余都是1蚊、1.5蚊！这物价爱了爱了，今年早餐预定就是它了！
杜婆婆卖的斋烧鹅，名声已经响遍了吃货圈了～但位置确实有点难找。而且导航位置不太准确，要穿过驿巷一直往前，再穿过街铺才能在不起眼的角落发现这家店。
斋烧鹅指的不是真的烧鹅，而是因为食感像烧鹅得名。鲜腐皮制成的斋烧鹅， 再撒上白芝麻，浓郁的烧汁味，口感烟韧。 斋扎蹄也是用鲜腐皮制作而成，再用棉绳将它扎起来，反复折叠后捆成柱状。 油香味浓，有嚼劲，比起斋烧鹅，它相对于淡一点。 一碗红豆双皮奶只卖7元！奶香虽然不太浓，但双皮奶嫩滑、红豆的分量够足！7蚊可以吃回本了～
第一次吃糯米花生糊，它的口感稍微粘稠些，糯糯的，口味不会太甜，带点微微甜～
店名：冰冻糖水 营业时间：12:00—00:00 地址：天河区员村程界西三多北大街 一家在大众某评上是查不到的店，藏在沙东新村的某家店铺里面，但来这家店吃的几乎都是潮汕人！没吃就知道它有多正宗啦！ 10蚊一碗的粿汁，带有淡淡的米香味，柔中带韧。鱿鱼瘦肉熬制而成的汤底，味道够鲜美～而且配料超多，猪肉、鱿鱼丝、猪肠…，自带的肥酥肉，不吃肥肉星人，可以默默夹走。
店名：潮汕粿汁 营业时间：暂无 地址：天河区沙河沙东大街21号（余福记烤鸭店里） 想悭钱，又想吃“笋嘢” ，去市场、美食街...的角落头就没错啦！ |
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