 戊戌岁·乙卯月 火运平气：水土合德 盈凸月 “荠菜挑供饼”“朝哺两摩腹”：宋代大诗人陆游享寿85岁。常吃野菜、早晚按摩腹部，都是他日常养生方法。 幽居： 如今生活条件越来越好，大家的主食选择也越来越多了，主要就是以精粮为主，可是人们逐渐发现，吃点粗粮对身体也有很多好处，今天为大家介绍的就是一款便宜常见的食材：小米。 绝大多数人知道小米养胃，可是小米对人的身体的好处可不仅仅是养胃。小米追溯的年代比较悠久，古时候，人们管小米叫做：“粟”，是人们生活中必不可少的谷类植物。小米中所含的营养成分也十分多，多食用对身体的好处极多。 小米所含的蛋白质比大米高，所含的脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥还有安神之效。 在小编的老家东北，更是有小米粥加红糖的传统月子餐。 功效 养胃健脾 小米粥中富含维生素、蛋白质以及丰富的微量元素，人们熟知的小米粥的功效就是养胃，若是胃口不好或者有什么胃病，都会喝一些小米粥缓解，其实，小米粥还有补脾胃、预防泛胃、呕吐等功效，尤其是对消化不良、上吐下泻有帮助。 除口臭 小米有抑制口腔中细菌增生的功效，也能够有效的缓解口臭。 滋补佳品 小米粥有“代参汤”的美誉，对于体弱多病的人尤其如此，不仅能够益五脏、充津液，还能够壮筋骨、长肌肉。搭配着不同的杂粮食用，效果会更好。 促排便 不仅能够养胃，小米还有促进排泄的功效。其中富含膳食纤维，膳食纤维含量是大米的4倍，能够促进肠胃蠕动，养胃的同时排便也变轻松。 皮肤病 经常食用小米粥，有抑制脚气、头皮屑等皮肤疾病，不仅如此，还对失眠、头疼、精神倦怠有不错的功效。 食 补 奶香小米粥 食材：小米半杯到一杯 南瓜小半个 牛奶、冰糖适量 步骤： 1、小米洗净，用清水泡20分钟。 2、南瓜切成小块。 3、将泡好的小米和南瓜共同放入电饭煲，加上水煮20分钟左右。 4、加牛奶、冰糖再煮5分钟。（最好多搅拌几次以免粘锅） 功效：小米有安神、和胃、补虚的功效；南瓜有解毒、消肿的功效，其中富含胡萝卜素；牛奶中富含蛋白质。 红豆小米糕 食材：马蹄粉半斤 小米、红豆各100g 冰糖半斤多一些。 功效： 1、红豆加三碗半清水煮熟，红豆微微开口加入100g冰糖煮10分钟左右。 2、小米加清水煮熟。 3、将马蹄粉和500毫升水用打蛋器融为一体成无颗粒状。 4、500毫升水的加入剩下的冰糖煮化。 5、煮好得水倒入马蹄粉浆中迅速搅拌。 6、糖粉浆分成三份，分别加入煮熟的小米和红豆，分三层依次蒸熟。 7、出锅。 功效：红豆：理气、清热解毒、活血；小米：安神、和胃、补虚。 西芹小米粥 食材：西芹2、3根约20g左右 香菇2朵 小米小半碗 步骤： 1、西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯。 2、香菇去蒂，洗净，切小丁。 3、小米淘洗干净，备用。 4、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮。 5、用中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。 6、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。 功效：西芹活血化瘀；香菇补虚、健脾、化痰；小米安神、和胃、补虚。 |
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