自制低卡虾饺丨软糯Q弹、晶莹剔透、越嚼越有味！

外面的饺子为了提升味道，

会在馅里面放很多调料，

这样一来热量就很高；

对减肥党太不友好啦~

不如在家自制饺子吧~

今天分享的这款虾饺，

味道不输给茶楼！

关键是它还低卡低脂，

减肥党完全可以放心吃！！

赶紧学起来~

食材

馅料：200g虾仁、50g瘦肉、30g马蹄、20g胡萝卜、少许盐糖、3g白胡椒粉、5g植物油、5g玉米淀粉、5g酱油

饺子皮：100g小麦淀粉、30g土豆淀粉、5g植物油、150g开水

做法

1.100g虾仁切丁加入淀粉、盐抓腌均匀

2.100g虾仁剁成碎末，加入50g瘦肉末，30g马蹄碎，20g胡萝卜碎，少许姜蒜

3.调酱汁:5g植物油+5g酱油+3g白胡椒粉+适量糖盐+5g玉米淀粉

4.将所有食材搅拌均匀，用筷子顺着一个方向搅打几十下上劲，放冰箱冷藏15分钟

5.碗内加入100g小麦淀粉、30g土豆淀粉，边搅拌边倒入150g开水

6.趁热用手揉成面团，再加入5g植物油揉成光滑面团

7.切成小份面团，用保鲜膜盖住防止水分流失，面团搓圆压扁盖成圆形

8.勺上馅料，包成饺子形状，水开后上锅蒸8分钟出锅

划重点

1.面皮尽量捂薄一点，饺子越晶莹剔透口感越好；

2.馅料搅拌后要放冰箱冷藏15分钟，口感更弹牙；

3.面粉一定要用开水均匀烫熟，趁热揉匀；

4.这个配方大概可以做30个饺子。

今天的虾饺你学会了吗？