2021/07/13 14:07俗话说“女人保养得好，老公在上幼儿园”，已经入伏了，你是否已经感受到太阳火辣辣的热情？伏天，温度高、空气潮湿、干燥，作为女人，我们不仅在出门的时候涂防晒隔离、打伞戴帽子，而且要在饮食上多注意调整一下。夏天流汗多，营养丢失严重，我们要适当的补充一点钾。  为什么需要补充钾？ 钾在人体中主要是维持酸碱平衡的，它参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。缺钾容易犯困、全身没有力气、头昏等，为了健康着想，我们需要适当的补充钾。 补钾不是让大家跑去药店买药，买药需要经过医生诊断。我们只是家常的养生，多吃一些含钾高的食物，从食物中摄入就可以了。 入伏后，很多瓜果蔬菜也纷纷上市，其中有哪些含钾呢，它们该如何食用呢？ 第一：菠菜 菠菜又叫波斯菜、鹦鹉菜，它有“营养模范生”的称号，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养物质。尤其是菠菜中的钾比鸭血、西芹、红萝卜还要高。 菠菜怎么吃，它可以清炒、入馅、涮火锅等等。入伏后，气温高，大家都喜欢吃点清凉的食物，所以我推荐大家凉拌菠菜食用。 推荐菜品：花生米拌菠菜  食材准备：菠菜1把、花生米适量、小米辣、熟白芝麻、蒜子、食用盐、食用油、芝麻油、生抽、白糖 （1）我们把菠菜剔除老叶、黄叶、根部剪短一点，然后泡入水中5分钟，搓洗干净，捞出。 （2）锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，倒入菠菜焯水。约2分钟左右，捞出菠菜，过冷水，沥干水分。加盐是为了保持颜色好看，加油是为了让白色光亮好看。 （3）锅中烧油，倒入清洗晾干的花生米，小火不停地翻炒。听到花生米爆裂声时，关火，继续翻炒，直到花生米熟透。 （4）花生米用擀面杖碾压碎，然后倒入菠菜中；蒜末、小米辣、芝麻、盐锅中、芝麻油、生抽、白糖也加入。 （5）搅拌均匀后，我们再装入盘子中就可以食用了。 第二：土豆 土豆又叫马铃薯、洋芋、地蛋、巴巴等，它有“地下苹果”之称，是接近全价的营养食物。它含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，其中钾的含量是苹果的十几倍，可以说是蔬菜中排第一位的。 土豆怎么吃呢？它可以做成土豆淀粉、可以红烧、可以做成薯片、可以烤干。夏季建议大家做狼牙土豆、火山土豆泥、凉拌土豆丝，既当菜又当饭。 推荐菜品：狼牙土豆  （1）我们把海带用温水泡发30分钟，搓洗干净后切小块备用。 （1）我们取出土豆，去皮洗净，用模具把土豆切成狼牙状，泡入水中搓洗一下，去掉淀粉，土豆不会氧化发黑。 （2）热锅冷油，倒入土豆，快速翻炒。加一勺水，焖一会。等土豆有7成熟的时候倒入生抽、孜然、小米辣、青椒、生抽、辣椒粉、盐。 （3）大火快速翻炒均匀就可以食用了。 提示：我们也可以把土豆先炸一下，然后再拌调味品。 第三：海带 海带又叫江白菜，是一种食用藻类，含有60多种营养成分。除了蛋白质、胡萝卜素、维生素B、铁、磷等元素外，还有丰富的纤维素、甘露醇等。它的热量低、矿物质丰富，是一种理想的海洋食品。 海带怎么吃呢？它可以涮火锅、凉拌、煮汤等等。入伏后，水分丢失严重，很多女性朋友爱用西瓜、饮料代替喝水。那样不仅不能维持身材，也不能保证摄入足够的营养。我们可以用海带炖汤来补充营养和水分，一举两得。 推荐菜品：海带排骨汤  食材准备：海带适量、排骨2根、姜、葱、枸杞、面粉、食用盐、料酒 （1）我们把海带用温水泡发30分钟，搓洗干净后切小块备用。 （2）排骨剁成块后，泡入冷水中。水中加料酒、葱、姜去腥，搓洗几次后捞出。加入1勺面粉揉搓一会，冲洗干净。 （3）排骨放入炖锅中，加开水没过，大火煮开改小火炖40分钟。 （4）倒入海带，加盐，继续煮20分钟。 （5）撒点枸杞，焖2分钟即可食用。 第四：口蘑 口蘑又叫白蘑、香杏等，是一种很好的减肥美容食品。它含有大量的纤维、蛋白质、维生素、钙、钾、铁等，味道鲜美，可以做馅、可以涮火锅等。 推荐菜品：口蘑炒上海青  食材准备：口蘑150克、上海青100克、食用盐、食用油 （1）我们把上海青掰开，泡入水中5分钟，搓洗干净，捞出。 （2）锅中烧水，水开后加1勺盐。倒入上海青焯水，约2分钟左右捞出，沥干水分。 （3）口蘑泡入水中，搓洗干净，然后切片。 （4）热锅冷油，倒入口蘑，大火快速翻炒。 （5）等口蘑表面颜色微微变深时，倒入上海青，加盐调味，翻炒均匀，即可食用。 第五：银耳 银耳是我国的传统食用菌，在很久以前就被当作是养生益寿的佳品。它长似花朵似的，柔软洁白，富有弹性。银耳的营养成分很丰富，它不仅含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸等还含有很多无机盐和纤维素。其中钾元素的含量是香蕉的6倍多。 银耳怎么吃呢？它最多的吃法是用来炖汤。今天我不用它炖汤，用它炒鸡蛋，一口咬下去，满满的都是营养。 推荐菜品：银耳炒鸡蛋  食材准备：银耳1朵、木耳少许、鸡蛋3个、食用盐、料酒、食用油 （1）我们把银耳用冷水泡发1小时，去掉蒂部，搓洗干净后，撕成小块。 （2）木耳温水泡发30分钟后，搓洗干净。 （3）锅中烧水，水开后倒入木耳焯水，约1分钟后再倒入银耳焯水。约2分钟后，捞出，过冷水备用。 （4）鸡蛋打入碗中，加几滴料酒去腥。搅拌均匀后倒入锅中滑成鸡蛋块。 （5）热锅冷油，倒入木耳、银耳快速翻炒。约1分钟倒入鸡蛋，加盐翻炒均匀即可盛出。 第六：扇贝 扇贝肉质细嫩、味道鲜美，是我国传统的“海八珍”之一，深受广大人民群众喜爱。扇贝富含蛋白质、B族维生素、镁、钾等微量元素。入伏后，大家都爱吃清爽一点的菜类，作为女人也不例外。 推荐菜品：蒜蓉粉丝蒸扇贝  食材准备：扇贝适量、蒜子、小米辣、料酒、生抽、葱、粉丝、蒸鱼豉油 （1）我们沿着壳把它打开，去除内脏等，只要里面的肉。冲洗几次，备用。 （2）粉丝用温水泡发30分钟，葱、蒜、小米辣都清洗干净，切成碎末。 （3）我们把蒜末倒入锅中煸香，盛出。里面加入小米辣、生抽、葱、盐、料酒，搅拌均匀。 （4）把粉丝盘成小圆形放在扇贝上，再倒入调好的汁。 （5）放入锅中蒸8分钟，倒入蒸鱼豉油即可。 结语：伏天已至，女人要对自己好一点，记得多吃这6道高钾菜，每一口下去都是满满的营养。你好，大家才好。如果您喜欢可以试试看，有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。我是宝妈私房七七八八，一个热爱美食喜欢呆在厨房里的上班族，欢迎您点赞、留言、转发。 |
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