切与反的注音

切，学名叫反切。切就是今天“拼”（拼音的拼）的意思。举个例子：“米，莫礼切”。（段注说文P.330），这表示，用第一个反切字的声母做被解释字的声母，m；用第二个字的韵母和音调做被解释字的韵母，i。所以，米的读音就是mi，第三声。

提问中说到的，“说文解字当中每一个字当中的什么切”，其实反切不是说文解字原有的。原来只写作“从某某声”。例如，“衭，从衣夫声。”（p.391）也记作“读若某”，就是读起来与某字发音相近、类似。
说文解字成书的时候，中国人还没有发明反切。你所说的是清朝人的注释，还不是《说文解字》。基本上那个黑色的大字是说文解字（其实说文解字在北宋之前就已经散轶了啦，今天的说文解字是北宋时期收集整理的）。

反切可以用认识的字去推测不认识的字的读音，虽然还不太精确，但的确是大大的前进了一步。古人没办法保留声音，用留下的文字使得我们可以得知一些字的古代的读音。
例如，涸，下各切。（P.559）要是按照现代拼音来拼，涸这个字就是xe、xie的读音。难道是古人写错了？涸这个字不是念作he吗？再看，下，胡雅、胡驾二切（p.2）。原来，下，在古代念作wu，hu，可以读第二声，也可以读第三声。今天，南方人的方言里还保留了这个读音。下来，念作wu lai，夏天，念作wu ti。这么一来，涸反切作下各切就明白了，它读作he。
再如，角，古岳切。它不念作jiao，应该念作guo、gue。“古岳切”的古，其声母是g，与j差好多。角，以前念“谷”。今天南方人说“头上长角”（比喻此人特殊），也念作go。角色，念作guo se。
反切又引发了另外一个问题，就是这些字书是南方人写成的，那时根本没有现代拼音，也就没有所谓的标准读音。在今天看来，角色，北方人的确念作jue se ，而南方人也的确念作guo se。本来北方人说北方人的，南方人说南方人的，说了几千年。自从有了“推广普通话”这一出以后，才有标准与否的说法......这是另外一个话题了。

1、“反”就是“反切”

       反切法是中国古代的一种汉字注音方法，也是对汉字字音结构的一种分析方法。反切法使用两个汉字来为一个汉字注音，前面的字称为反切上字，取其声母，后面的为反切下字，取其韵母和声调。

     声母、韵母、声调取出来之后一组合，就是那个汉字的读音。在使用音标和字母注音之前，它是中国古代最主要和使用时间最长的注音方法。

【例证】：“犁”，利之反。也就是用“利”的声母“L”+“之”的韵母“i”=“犁”的读音为“Li”

【源流】：

       反切法最初也称为“反”或“翻”，后来叫“切”，所以“反切”是“反”和“切”两种说法的合称。这两种说法虽然名称不一样，但实质没有区别。顾炎武《音论》里说：“《礼部韵略》曰：'音韵辗转相协谓之反，亦作翻，两字相摩以成声韵谓之切。’其实一也。”反切取的就是“反复切摩”之意。唐代宗大历年间，因皇帝害怕造反，忌讳“反”字，遂将“反”改成了“切”。

【出处】： 《大宋重修广韵》，原则是“上字取声母，下字取韵母”，还有一口诀：“上字辨阴阳，下字辨平仄。”

【注意事项】：

       古字典的反切只适用于当时的古音，不可单凭古代字典的反切记录套用于现代音。因为古音和现代音有较复杂的演变规律。比如上面的𠁁，如果仅凭古字典“徒口切”，取“徒”的普通话声母t，和"口"的普通话韵母ou3，推断为普通话读做tou3，就错了。因为“徒”中古音声母是全浊音[d]，该声母的非平声字按规律在普通话中声母要演变为清不送气音d[t]，同时这个中古全浊声母影响了声调演变，使中古上声一律变为普通话去声，即浊上变去律。所以𠁁的现代普通话读音是dou4。

       可见按照“上字取声，下字取韵”的原则，古人或能很准确地读出一字字音。然而，由于古今音变的关系，古代所制定的反切，到后世已不能再简单地以“上字取声，下字取韵调”的原则读出该字正确读音。