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纷 繁 世 界 保 持 初 心 ▎进击的阳澄湖大闸蟹，为什么外国人都怕它？ 秋天到了，许多人茶余饭后开始谈论一种令人垂涎三尺的美食——清蒸大闸蟹。 大闸蟹秋季长成，肉质细嫩，味道鲜美，我国自古以来吃蟹传统悠久，有“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”一说。 大闸蟹是著名的江南美食，其中又以江苏阳澄湖大闸蟹味道最佳，该蟹以青背、白肚、黄毛、金螯闻名天下，虽然价格非常昂贵，但每年秋天，人们还是会纷纷以高价购入，一品蟹肉的甜美滋味。 阳澄湖大闸蟹学名中华绒螯蟹，它们的蟹鳌上覆盖着密集的绒毛，因此得名。 成熟的绒螯蟹大小约和儿童手掌相当，若算上它展开肢体时的大小，则约有一个小球那么大。野生的绒螯蟹会在淡水中度过自己生命中的大部分时光，当交配季节到来时，它们会回到海中进行繁殖。交配之后，雌性绒螯蟹会继续游向海中，在更深的水中度过冬季。当春回大地，它们会回到咸水中产卵，孵化而出的幼蟹则顺河而上，回到淡水区域，完成这个生命循环。 你知道吗，中华绒螯蟹是世界百大外来入侵物种之一。它们对其他生态系统具有极强的侵犯性，随着远洋航船船底排出的压舱水漂洋过海，现在已经蔓延到北美和欧洲地区，入侵了包括美国、加拿大、德国、丹麦、芬兰、爱沙尼亚、荷兰、波兰等国，对当地生态系统造成了显著的破坏。 除了和当地物种竞相猎捕，导致本土蟹类数量减少，并大大减少沿岸养殖场的鱼获外，它最令人头疼的地方在于它们穴居性的生活习性。 中华绒螯蟹幼体 成熟的中华绒螯蟹 它们会成群结队在堤坝、海岸边筑巢，不断打洞破坏堤岸，并严重阻塞水库及沿岸的城市排水系统。 在生物学界，它可谓臭名昭著。德国人一开始努力的大量捕杀它们，并将其做成动物饲料，但几个月下来，被捕杀的数量远远没有它们繁殖的速度快，因此收效甚微。后来他们尝试将绒螯蟹出口到亚洲国家，但因口感较差导致市场反应不佳。 怎么解决它们？这个问题不仅困扰着德国人，其它被入侵的国家也一样束手无策，苦于此，只能视它们如可怕的洪水猛兽。 然而在我国，却是另外一种情况。我国大闸蟹的养殖产量约为57.4万吨/年，淡水捕捞产量为5.3万吨，总计62.7万吨。亚洲许多国家，诸如日本、韩国及东南亚诸国的人们都有吃蟹的习惯，自我国出口至上述地方的大闸蟹为养殖户们创造了可观的经济收益，养蟹业甚至已经成为阳澄湖当地民众发家致富的一条捷径。 俗名大闸蟹的中华绒螯蟹一方面令北美和欧洲国家的人们感到害怕，另一方面又受我国人们的喜爱，这真是一种矛盾又奇妙的生物。 5、Ta鄙视全人类的生育力：75亿毛毛雨啦，我2年能生1千万亿 ©2014-2017 张涛拉罕，all rights reserved
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