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来自: 倚天屠龙860 > 《美食》
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【百科】大闸蟹之名的由来!其实,此闸就在太仓!
其实,此闸就在太仓!其实,这些大闸蟹都有一个统一的名字——中华绒螯蟹,而大闸蟹之名的最早出处,正是我们太仓!大闸蟹的名字是上海...
南京高淳建了长三角规模最大螃蟹市场,要和阳澄湖一战?
南京高淳建了长三角规模最大螃蟹市场,要和阳澄湖一战?很多人不知道,现在长三角大多数大闸蟹的源头可能就是固城湖螃蟹。“原种就是种...
进击的阳澄湖大闸蟹,为什么外国人都怕它?
进击的阳澄湖大闸蟹,为什么外国人都怕它?大闸蟹是著名的江南美食,其中又以江苏阳澄湖大闸蟹味道最佳,该蟹以青背、白肚、黄毛、金螯...
如何吃到真正的阳澄湖大闸蟹? 科学的答案来了
结果显示,同一只中华绒螯蟹不同部位的Sr同位素组成一致,来自同一产地的中华绒螯蟹Sr同位素组成也是一致的,而不同产地的中华绒螯蟹则...
那么迷信阳澄湖,当然骗你了
或者,干脆不拉到阳澄湖去“暂住”,直接就包装成阳澄湖大闸蟹,反正防伪标签之类的东西,满大街都是。因为阳澄湖大闸蟹虽是受到市场认...
什么是阳澄湖大闸蟹?
大闸蟹又被称为金爪蟹,是中华绒螯蟹的一种,广泛分布在长江中下游的河湖港之中,其中阳澄湖因为水面开阔,水草茂盛,非常适合螃蟹生长...
虾兵蟹将
在中国,主要的食用蟹类是梭子蟹科中的三疣梭子蟹、远洋梭子蟹、锯缘青蟹、还有方蟹科中的中华绒螯蟹。虾兵们:麻辣小龙虾!我们常说的麻...
淡水蟹中的霸主:从中国走向世界的大闸蟹(中华绒毛蟹)
不知从什么时候开始,每到秋季市场上便充斥着大闸蟹,超市、菜市场、渔港、网购, 甚至便利商店里面都能看到它的身影,品尝大闸蟹在中国...
蟹考记(三),探讨大闸蟹的来源、吃法以及相关趣事
蟹考记(三),探讨大闸蟹的来源、吃法以及相关趣事。河蟹,一般叫大闸蟹,学名中华绒螯蟹/Eriocheir sinensis,弓蟹科绒螯蟹属,英文叫...
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