民间有句俗话说“一天吃三枣，终身不显老”，红枣自古以来就被列为养生佳果，是众多养生人士必备的养生佳品之一，尤其是女性、中老年朋友。而事实也证明，红枣的补益效果有目共睹。它营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维他命等，尤其是维他命C的含量，几乎是众水果之首，常吃能补脾胃、养血安神、滋养身体等，是不可错过的好物。 而红枣虽然好吃且营养丰盛，但是却不是什么时候吃都适合，尤其是这3个时间不可吃红枣，吃了相当于吃“毒药”，不仅不能补益身体，甚至还会反作用，对身体健康带来不利影响，所以为了健康，我们一定得注意，而具体的3个时间在文章最后有说明哦！同时我们得知道，红枣的最佳食用时间是上午的9点到10点，所以日常吃红枣养生的朋友可以选择在这个时间段食用哦！ 日常生活中，红枣作为一款必不可少的食材，食用方式也非常多，除了直接食用，还可以用作枣泥内馅、煲汤、煮水等等，而今天蕾宝跟大家分享一款老祖宗留下来的传统吃法——红枣糕！它松软香甜、香气浓郁、口感绵软，用来早做早餐或者下午茶真是再合适不过了，尤其爱美女性、中老年人别错过。下面蕾宝就来跟大家分享具体做法，制作方便简单，大家不妨学会试一试！ 【所需食材】 红枣150克、鸡蛋4个、低筋面粉140克、红糖65克、食用油80克、牛奶75克、泡打粉3克、小苏打2克、盐2克； 【烹饪步骤】 1、准备所需食材，将红枣放入清水中，再勺入1大勺面粉，抓拌均匀后静置5分钟，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 注意：面粉或者淀粉有强吸附性，能吸附红枣表面褶皱里的灰尘等脏东西，用它清洗红枣能洗得更干净彻底； 2、将红枣去掉内核，放入料理机中，搅打成碎粒即可； 注意：如果没有料理机也可以直接切碎，而且不用打得太碎，有点小颗粒感味道更好；很多食谱将红枣煮熟后取红枣泥，而我更爱这种方式，方便快捷，且成品带有红枣颗粒感，吃起来更过瘾，显得也更货真价实； 3、将鸡蛋磕入盆中，倒入称量好的红糖； 注意：枣糕采用全蛋打发，无需分离蛋清、蛋黄，其次红糖最好也过筛下，避免红糖结大块，影响打发；其次这个红糖量无需再过度减少了，一方面甜度正常，不甜不腻；另一方面，糖量减少会影响打发及打发后的稳定性； 4、将蛋白打发至蓬松，是原体积的3倍大左右，颜色明显变浅，提起打蛋头画8字，纹路不易消失，能保持8~10秒即可； 5、再筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐的混合物，翻拌至无明显干粉； 6、再倒入红枣碎、食用油、牛奶，再次翻拌均匀； 7、150度预热烤箱，将面糊倒入垫有油纸的模具中，轻震出气泡，再均匀撒上芝麻即可； 8、放入预热好的烤箱中，继续150度烘烤40分钟左右，取出晾凉切块即可；
看着慢慢长大的体积，闻着浓郁的枣香，满满的幸福感呀！再泡上一杯绿茶，悠闲的“养老”就此开始了！是不是制作非常简单呢？大家伙在家一定要试试哦！简单无添加，比味道不输外面买的呢！ 3个不宜食用红枣的时间：1、空腹的时候，因为红枣皮中含有较多的不可溶粗纤维，空腹食用容易伤脾胃，导致消化不良； 2、晚上的时候，一方面红枣含糖量高，晚上食用容易造成肥胖；另一方面，红枣不易消化，容易胀气，甚至个别人还会烧心，这样不仅不能助眠还会降低睡眠质量； 3、吃黄瓜和萝卜的时候，萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中含有维生素分解酶，这两种成分是红枣的“克星”，都会分解破坏红枣中的维生素，导致营养流失，疗效降低； |
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