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长岛冰茶诞生在鸡尾酒的黑暗年代，由于五种不同的基酒组成，摇匀后加满可乐。 后来人们开发了很多种变体，例如，用白兰地取代琴酒便是德州冰茶； 用波本酒取代龙舌兰叫做触电冰茶，如果用蔓越莓汁替换掉可乐就会得到长滩冰茶等等。 以及今天要聊的——加入蜜瓜利口酒，用柠檬苏打水替换可乐的东京冰茶。 东京冰茶，有时候也被大家称为东京茶或者三里岛，虽然同时也出现在像diffords guide和liguor.com这样级别的网站上，但都没记录这杯鸡尾酒的起源。 WebTender作为最早期的鸡尾酒网站之一，在网站建成两年后，也就是1997年将东京冰茶的加入到了配方栏中。 最早的书面记载则是2007年Paul Knorr的《10,000 Drinks: 27 Years’ Worth of Cocktails!》一书中。 但上述出处都没有涉及到关于东京冰茶的任何起源故事。所以这杯发着绿光的鸡尾酒，长岛冰茶的姐妹——东京冰茶是从何而来的呢？ 虽然，长岛冰茶在1972年于长岛被制作，但直到1985年它才在乡村酒吧俱乐部受到欢迎。 那一年，《纽约时报》写到：“出现了一种风靡了整个国家的强劲酒精饮料，名叫长岛冰茶，就沉睡在长岛的酒吧。” 另一方面，1964年三得利公司推出蜜瓜酒——Hermes Melon Liqueur，在1978年进入美国市场时才改名为Midori。最初三得利公司还特别推出了一款叫做Melancholy Baby（忧郁宝贝）的鸡尾酒。 虽然忧郁宝贝没有成功，但蜜多利做到了。 在1981年，蜜瓜球和蜜多利酸都成为了大家耳熟能详的鸡尾酒，蜜多利的广告也在时代广场的霓虹广告牌上。 有这样一种说法：蜜多利首次在美国亮相之后几个月，也就是1979年3月28日发生在美国宾夕法尼亚州的三哩岛核电站发生了核事故。（这是美国核电历史上最严重的一次事故） 于是好事的调酒师将核泄露的绿色和密多利的颜色联想到一起，开发出最早的三里岛冰茶。 直到1985年，长岛冰茶变得十分普及的时候，坐落在核废料堆不远处的一家叫做Richland的酒吧，开始为酒客提供三里岛冰茶。 现在三里岛被成为是东京冰茶的别名，虽然现在已经无法考证这两个名字哪一个名字更早一些。 Tokyo Iced Tea 配方 1/2 盎司 杜松子酒 1/2 盎司 蜜多利 1/2 盎司 朗姆酒 1/2 盎司 龙舌兰酒 1/2 盎司 橙皮利口酒 1/2 盎司 伏特加 1 盎司 酸甜汁 柠檬苏打水 适量 做法 将出去苏打水以外的所有成分放入摇酒壶中 加冰摇和至冷却 过滤到加冰柯林斯杯中 加入柠檬苏打 https:///articles/is-the-midori-tokyo-long-island-iced-tea-recipe-for-real/ 本文翻译 by 玖 整理编写 by 老野 |
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