 随着芒种的到来也预示着仲夏已至，气温升高，雨量充沛，空气中的湿度增加。 这不，今年的第4号台风就在芒种当天登陆湛江徐闻，为佛山带来了持续降水过程，于是这个芒种时分都是雨雨雨…… 大雨+台风的仲夏来了，爸妈们发现：孩子不想吃东西，头脑不清爽，还特别容易累不想动…… 今天小编专门邀请佛山市中医院儿科黄明医生，跟爸妈们吃在“芒种”，吃对“芒种”。 01 仲夏后，孩子不爱吃饭爱冷饮？ 芒种开始，天气将越来越热，南方则进入黄梅天，此时湿热胶着，困住脾胃，人们容易感到四肢困倦、萎靡不振、闷热难耐。 因此很多孩子会表现得乏力易犯困，没有胃口，都与这个节气湿热之气较重有关。 天气炎热有口干，不少孩子喜欢拼命喝冷饮解渴，其实这样对于孩子的身体是不好的。 中医认为小儿“脾常不足”，就是说孩子的脾胃处在发育的过程中，功能还不强健。 而脾又称为“后天之本”，主管着人体对饮食物的消化吸收利用，孩子的脾胃相对娇弱。 这个时候食用冷饮等寒凉之物，就会损伤孩子的脾胃，造成脾胃虚弱，出现食欲不振、腹痛、腹胀，腹泻等胃肠道症状。 同时，中医认为脾为肺之母，脾胃虚了容易导致肺虚，饮食生冷不仅直接伤害脾胃，也可能伤害到肺，导致孩子容易感冒、咳嗽、鼻炎、甚至哮喘及其他一些过敏的病症。 02 不喝冷饮，逼着孩子每天8杯水？ 那么不喝冷饮的芒种，还是要喝水。而喝水还是有讲究的。 出生至12个月大的宝宝，其实平常喂食足够的母乳或配方奶，里头就含有充足的水分，不须害怕缺水或脱水。 1岁之后，随着年纪增长，肠胃道、肾脏发育越来越成熟，就可以随体重继续增加每日饮水量。 但黄医生也提到了关键的一点：汤、水果、牛奶、豆浆等等许多饮食中也都能摄取到水份，所以不必为了每天必须喝够8杯水跟孩子较劲儿，逼取个大约就好。 03 水这么多款，孩子喝哪个？ 面对市面上越来越多的水：矿泉水、蒸馏水、直饮水……哪一个才是最适合孩子的，不少爸妈都犯困了。 黄明表示，我们要先弄懂这些水都是什么水才能更好地选择。 矿泉水，从地下深处自然涌出或钻井采集的水，经底层常年的过滤、净化和活化作用，富含矿物质，人体吸收率高。 由于矿泉水中含有较多的矿物质，过量饮用会使这些矿物质盐刺激肾脏和膀胱，增加肾脏和膀胱的负担。 蒸馏水，是指采用蒸馏法或其他多层过滤加工制成的水，将有害物质及微生物去除，但同时也去除了钾、钙、镁等人体所需的矿物质。 直饮水，以生活饮用水或符合生活饮用水卫生标准的水为水源水，经过初滤、精滤以及反渗透过滤、杀菌等净化后可供直接饮用的净水。 从健康的角度来看，白开水是目前认为最符合人体需要的饮用水，清洁无菌，煮沸后，水质和水硬度得到改善，保存适量矿物质，是最经济的健康饮品。 除了白开水，炎炎夏日，黄明还推荐了2款开胃生津的茶饮。 🌮 ··乌梅罗汉果饮·· 🍛 🥒 ·· 用 料 ··🥕 罗汉果半颗、乌梅2枚 山楂5克、陈皮3克 冰糖适量 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 把所有药材泡水洗净，倒入1公升水煎煮10分钟，煮熟去渣后加点冰糖调味，等到温凉即可饮用。 🌮 ··酸梅汤·· 🍛 这是一款常见的茶饮，不少家长和孩子都爱喝，那么自己做一份，也是不错的选择。 🥒 ·· 用 料 ··🥕 乌梅10克，山楂10克 甘草5克，糖桂花5克 冰糖适量 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 ① 把乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟； ② 往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间； ③ 等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了； ④ 再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。 尽管这两款茶饮都有开胃生津的效果，但是胃酸分泌较多的孩子不适合多饮。 04 芒种“清补”=“清淡”？ 说到这里，恐怕不少人会把“清补”和“清淡”、“清与素”联系在一起。 其实，“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。 事实上，“清补”就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗。 重在强调补养，在补养的同时兼具解热消暑的功用，这样才能应付酷热的气候。 爸妈这时候应该为孩子多准备祛暑益气、生津止渴的食物—— 乌梅、山楂、柠檬、葡萄 草莓、番茄、菠萝、芒果 猕猴桃、桑葚 这些果蔬都是带着点酸味，酸味能敛汗、止泻、祛湿，适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。 恰好芒种也是青梅成熟的季节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有降血脂、消除疲劳、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。 但青梅鲜果酸涩，一般不能直接吃，需加工食用。 煮梅的方法有很多种，黄医生为爸妈们推荐了2种简单的方式： ① 用糖与梅子一同煮或用糖与青梅混拌均匀使梅汁浸出； ② 用盐与梅子一同煮或用盐与青梅混拌均匀使梅汁浸出。 这样的加工方法，对于孩子来说，既符合生长发育，又不失美味，一举两得。 此外，蜂蜜梅子、糖渍梅子、梅子酱、醋梅子等都是时尚做法。 芒种时分酸酸甜甜会更搭，黄医生又为爸妈推荐了2款糖水，最适合当节气甜品。 🌮 ··绿豆薏米糖水·· 🍛 🥒 ·· 用 料 ··🥕 绿豆、薏米 冰糖适量 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 ① 准备足量的绿豆和薏米，先把绿豆用清水洗干净，然后加入清水； ② 开大火煮制，让绿豆煮出味来，只需要煮个7-10分钟就行，否则如果煮久了，那么绿豆皮破了，清热功能也就会大大减小； ③ 将薏米洗干净后，先用清水浸泡备用； ④ 把绿豆煮出来的水装出来，这时的绿豆水具有非常强的清热功效哦，把它装在杯子，当水喝； ⑤ 继续往锅内放入适量的清水。把浸泡好的薏米也放入锅内，开大火煲制。 ⑥ 如果糖水的表面有泡沫，可先把表面的泡沫撇去。 ⑦ 转中小火煲40-60分钟，这样，绿豆薏米糖水就会变得绵烂，可根据个人喜好，放入适量的冰糖。 🌮 ··马蹄银耳木瓜糖水·· 🍛 🥒 ·· 用 料 ··🥕 木瓜、银耳、红枣 冰糖适量 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 ① 马蹄去皮洗净切块，银耳泡发摘洗干净，撕成小朵，红枣冲洗干净，木瓜去皮切块； ② 锅内放足量水，加入马蹄、银耳和红枣，大火烧开转小火煮1小时； ③ 一小时后加入木瓜和冰糖，继续煮10分钟即可。 （来源：花生宝贝，有删减） |
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