发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自： 思明居士 > 《茶食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
苏州汤面红汤怎么做的？
苏州汤面红汤怎么做的？猪肉汤1500克牛油250克 豆瓣125克白糖30克 姜50克花椒10克 精盐15克黄酒50克 苏州一碗面首先要有好汤苏州著名的...
开家面馆怎样兑汤汁？
开家面馆怎样兑汤汁？开面馆如何兑汤汁，这个问题是所有开面馆都会碰到的，一碗面好不好吃除了面本身以外，更重要的是面汤的味道，面汤...
苏式汤面的面汤是用什么吊出来的？要加香料吗？
要加香料吗？苏式汤面的面汤是用什么吊出来的？苏式汤面的做法：首先是吊汤 ，这个非常重要，你懂的。一般一碗面所需的面条就行，一把抓准，投入大锅，涌一下，加冷水，再涌一下，用抓篱捞拨成形，朝空...
苏州人吃面吃的是精致艺术，吃的是完美，吃的是数百年的传承
苏州人吃面吃的是精致艺术，吃的是完美，吃的是数百年的传承。除了苏州的面还有就是苏州的糕点，哈哈，还有加了薄荷的绿豆汤。那些说苏...
苏式汤面的各种说法-过桥什么意思
“重面轻浇”，要面多浇头少，“重浇轻面”则亦反之；早些年，一进面馆便能听到熟练的跑堂嘴里唱出一串的专业术语：“诶——来哉，三号台老面孔，三两蟮丝面，要龙须细面，清汤、重青、重浇过桥……”...
苏州人吃面--面汤水
苏州人吃面--面汤水。前几年，苏州有家新开张的面馆，就曾打出过“每桶汤用20斤苏太猪肉骨头、1只生春阳火腿、7只河南生态草鸡、6只草鱼头、5斤黄鳝骨来吊鲜。这些食材质量都呱呱叫，像苏太肉是苏州地...
原汁原味：到苏州一定要吃地道苏式面
之所以要吃头汤面，是因为“千碗面，一锅汤。如果下到一千碗的话，那面汤就糊了。下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。”...
为什么苏州人吃面讲究“头汤面”？
为什么苏州人吃面讲究“头汤面”？眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面！”这句话需要作一点讲解，否则的话只...
快手早餐，五分钟搞定，小白也能做出美味的汤面！三种必学汤面！
三种必学汤面！快手早餐，五分钟搞定，小白也能做出美味的汤面！今天教大家三种汤面的做法！鲜香无比的香菇鸡丝汤面。鸡肉与香菇的完美...
微信扫码，在手机上查看选中内容
