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来自: 思明居士 > 《茶食》
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苏式红汤面的核心,红汤焖肉的正宗做法,肉烂不肥腻,一口真过瘾
苏式红汤面的核心,红汤焖肉的正宗做法,肉烂不肥腻,一口真过瘾。
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都是面条,这6碗面,你愿意吃哪一种?我属于西北人,爱吃面条,今天整理了6碗面条,南北方面条都有,看有什么不同,喜欢吃哪一种面条?...
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青山学河南人最爱吃的5种面条做法,有菜有肉,一天不吃想得慌,太香了。开始煮面条,大火把水烧开以后下入面条,最好用这种新轧出来的圆...
对一碗苏式面来说,汤、浇头和面哪个更重要?
对一碗苏式面来说,汤、浇头和面哪个更重要?对一碗苏式面,苏州有句老话:“吃面要吃汤,听戏要听腔。”先不说老苏州对“头汤面”的小小...
苏州必吃的16家面馆
苏州必吃的16家面馆。肖伟民说,取名''''''''同得兴'''''''',一是...
经典苏式汤面大赏
苏式面的变化主要体现在浇头,即面码。有焖肉、炒肉、肉丝、爆鱼、块鱼、爆鳝、鳝糊、虾仁、三虾、卤鸭、壮鸡、头尾、三鲜、什锦、肚裆...
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清苏州人顾禄在《桐桥倚棹录》中记有苏州山塘街饭店热销的清汤面、卤子面等,其中清汤面类似当今的白汤面,卤子面犹如现今流行的炒肉面...
苏州人为什么爱吃面?
苏州人为什么爱吃面?据朱鸿兴董事长、中国烹饪大师俞长林老先生介绍,冻鸡面是苏州传统冬令面的代表,由于制作工艺繁杂,老一辈的师傅...
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人均要上百元的苏州面馆,一碗面到底有多值?在苏州的老面客心中,都有一个面馆排行榜,每天早上去自己心仪的面馆吃上一碗头汤面,才能...
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