|
米饭在人们的日常饮食中，是非常关键的角色之一，尤其是南方，一日三餐中都是少不了米饭这种主食的。真正完美的米饭，蒸出来是颗粒分明、香气扑鼻的，浇上一些汤汁，搭配美食一起吃，可以说是最满足的事情了。 对于蒸米饭来说，首先要选择好大米，优质的大米蒸出来才会更香甜。不过只有好大米是远远不够的，不少人即使用再好的大米，蒸出来的米饭依旧不好吃。 这是为什么呢？其实在蒸米饭的时候，一些小技巧是一定要用上的。现在多数人在蒸的时候，都是把大米淘洗干净后直接放入电饭煲中，加上水就开始蒸，虽然很省事，但是口感也就一般般。 要想得到每个人都喜欢的颗粒分明、松软清香的大米饭，在蒸的过程中，只加水就错了，记得还要多加上2种东西，它们就是白醋和食用油。如果感觉自己做出来的米饭不好吃，一定要试试。蒸米饭时，只放清水是外行，多加2样，米饭粒粒分明，香喷喷的。 【蒸米饭】 1、第一步我们需要淘洗大米，选择好优质的大米以后，我们就要来淘洗了。在淘洗的时候，一些人喜欢清洗好多遍，还要使劲揉搓。这种方法干净是干净了，但是其中的营养物质也被你揉搓掉了。 2、正确的清洗方式，应该是用清水简单冲洗两遍，避免使劲搓洗，洗干净之后放在电饭煲中就可以了。 3、接着我们需要往里面加水，要想米饭好吃，加水的量也很关键，大米和水的用量一般控制在1:1.3左右，我们把食指放在水中，不超过第一个关节就可以。 4、这个时候，我们还需要往里面加上另外2种东西，分别加上2、3滴食用油和白醋，这样我们开煮饭键煮熟就可以了。 5、米饭煮好之后，不要立即开盖，让米饭在锅中焖上5分钟左右，然后开盖食用就可以了。 小贴士： 1、米饭淘洗次数不要过多，切勿用手大力搓洗，以免造成营养物质的流失。 2、蒸米饭时，除了清水以外，白醋和食用油也是需要添加的，但是量一定不要太多。加白醋可以让大米吃起来更香甜更松软，食用油可以使米饭更油润、米香味更浓。 |
|
|
