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来自: 霉菜管 > 《美食菜谱》
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第一天学做饭
先从切大头菜做起,大头菜圆不溜丢,中间拦腰斩断,厨师去掉根蒂,做好示范,切完一个,我效仿切第二个,厨师说,学习切菜,必要的阶段...
炸鸡粉
炸鸡粉。炸鸡粉;中筋面粉200克大米粉100克玉米粉60克玉米淀粉150克土豆淀粉300小苏打3克。
手撕黄鱼黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁...
手撕黄鱼黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁...手撕黄鱼黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口,非常美味。批量预制:1.黄鱼(每条...
用这种办法炸鸡肉,外壳比普通炸鸡更酥脆!网友:啤酒已经备好!
用这种办法炸鸡肉,外壳比普通炸鸡更酥脆!鸡肉可以选用鸡翅根,把鸡肉洗干净,切成花刀,然后把处理好的鸡肉放进刚才调制的调料汤里,...
咬一口嫩到爆汁的炸鸡腿!邻居抢着跟我要方子!
炸鸡腿!!!我上回在家做的这个蒜香蜂蜜黄油炸鸡腿真的非常优秀。外壳裹的蜂蜜黄油蒜蓉,香到骨头里!本来其实是想给大家做韩式辣酱的...
抗性淀粉对油炸调理鸡排品质特性的影响
抗性淀粉对油炸调理鸡排品质特性的影响摘 要:针对油炸过程对调理肉制品质量与安全的影响问题,研究面糊中添加0%~40%的抗性淀粉对油炸...
日本炸鸡店都是这样做炸鸡的,最后放的不是淀粉!超酥脆!
【小仙厨房】初雪的日子,怎么能没有炸鸡和啤酒呢?
【小仙厨房】初雪的日子,怎么能没有炸鸡和啤酒呢?哈哈,和小仙一起,没有雪也少不了啤酒和炸鸡。调料:鸡蛋(1个)盐、味精、淀粉(适量)...
原来炸鸡肝这么好吃,买了4元的鸡肝,回家炸了一盘,外脆里软
原来炸鸡肝这么好吃,买了4元的鸡肝,回家炸了一盘,外脆里软。鸡肝别只会炒着吃、卤着吃了,你吃过炸鸡肝吗?鸡肝很便宜,几块钱一斤。...
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