 茶多酚中含有茶碱、咖啡因，在多酚类物质的作用下，人们喝茶本应该越喝越兴奋才是，可事实总与想当然有着些许差异 … … 记得我有一期的学员就是喝得茶越好，喝得越尽兴，—— 她越困。甚至有一次喝到美处她竟然连连打起来哈欠，不得不跑到我里间的沙发上小睡了一会儿。 之后大家都把这传为笑谈，认为这是只属于她自己的特殊反应 … … 直到前几天，在喝一道“班章、易武拼”，—— 茶气体感强劲，我竟然也有了困倦之感，同时伴有脸红、手抖、叹气的症状，才发现这并非个例，而是具有这一定的普遍性。 为何茶越喝越困？—— 下面我试着依据我的体验给出一种可能的推测。 一个最大的可能就是缺氧。 我之前一天睡眠不是很充分，第二天早起，似乎没有太大的感觉。而经过一上午的茶饮教学，来到下午又喝过两道茶后，开始喝那道体感强劲的古树拼配，便出现了如上反应。 按照正常状态，适量的茶碱、咖啡因等刺激物作用于神经，人会产生一定的愉悦感，而这个过程除了需要消耗能量外也要消耗氧气。当刺激物摄取过量时人会出现心跳加快、心慌、气短、深呼吸，乃至于抽搐、晕厥等症状，这就是体内糖原消耗殆尽以及缺氧所导致的。 而较轻的反应则是困倦、深呼吸等。期间学生问我为什么总在叹气，—— 我哪里是在叹气，分明是在通过长呼吸以求补充氧气么！ 并且我当天中午还小憩了二十分钟，都不太顶事，可见充足睡眠、精力充沛对于专业的开汤品鉴有多重要 … … 而我那位学生，学习前对茶饮量也基本上是较低的，所以学习过程中高强度、大密度的品饮也多少影响到其晚上的睡眠，致使次日的学习中大脑轻度缺氧，才导致了她越喝茶越困的表现。 好了，先分析到这儿。以后有了更深入的理解了再做分享吧。 |
|
|
