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试茶笔记:白水清的拼配逻辑

 空山茶话 2021-07-23

“云南白药·醉春秋”的这款“新时代 2017”其拼配设计出自香港著名茶人 —— 白水清,据说里面还有他私藏的毛茶老料。

这款茶我之前是喝过的,明显变化了,层次愈加清晰。我若说“入口易武,落口布朗”,是不是会显得太矫情?但确实耳。不但如此,汤感宽厚,喉韵深远,也是感受很明显的。很有意思的一款作品级拼配。

其实我也在尝试通过这道茶能探知当代元老级普洱茶人对于普洱茶的认识与理解,—— 文穷辞困,言不尽意。我们还是通过这一口茶汤,来获得某种更高层面的交流吧 … …

如果说“新时代”是一部交响乐的话,那“藤臻 2017”就算是一首清新的小夜曲了。原料取自勐库坝糯著名的藤条茶箐。入口清甜、冷冽,如饮冰泉。且平衡持久。少有的清爽。

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