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相信很多朋友 都知道夏季喝葡萄酒 需要在冰桶里冰一下 因为大家都知道 红葡萄酒最佳的饮用温度在10~18℃ 白葡萄酒的最佳饮用温度在8~13℃ 香槟以及起泡酒则在6~10℃ 而夏季的室温都在25℃乃至30℃以上 温度太高会影响香气和口感 哪些类型的最适合冰镇 一般酒体轻盈、单宁含量较低、酸度较高的酒 是轻度冰镇的首选 因为单宁含量低 降温后单宁的不会口感过于紧瑟或粗糙 而高酸度的酒，冰镇后会非常的酸爽！ 这些酒通常包括 白葡萄酒 香槟 桃红葡萄酒，还有 单宁含量低、酸度较高的红葡萄酒 冰镇技巧 很多爱好者家里没有冰桶 那么怎么办？ 其实，放冰箱也是可以的 在喝之前，提前30~60分钟 放入冰箱的冷藏室 喝的时候再拿出来即可 记住千万不要放入冷冻室 否则，就成冰棍了！ 当然也可提前1~2天放入冰箱冷藏室 喝的时候提前20~30分钟拿出来回回温也是可以的 冰桶如何使用 对于家中有冰桶的朋友 大家可以按照下述方法进行冰镇 往冰桶里加入冰 然后加入水，使冰水可以没过酒瓶的2/3 再往冰桶里加一把盐 不停地转动酒瓶 让每个位面的酒液与冰水充分接触 一般白葡萄酒放置8~10分钟 桃红放置5~6分钟 红葡萄酒放置3~4分钟即可。 总结 对于那些想喝出酸爽味的葡萄酒而言 冰镇是首选 而且冰镇的时间要长一点 而对于单宁偏重或酒体偏重的葡萄酒 稍微短时间冰镇一下即可  |
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