凉拌鱼皮的做法

凉拌鱼皮

材料集合图:

1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝

2.香菜切小段备用

3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用

4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用

菜品特色

鱼皮中含有大量的胶原蛋白可是女士们的美容佳品，这看似非常另类的鱼皮可是个上等的好菜!