《南汇嘴·寻史》一只西瓜清凉了一整个夏天

小藏身馆 2021-07-26

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记述惠南人文讲好浦东故事

深视微语

试想一下，如果一整个夏天，没有一只西瓜用来消暑，我们是否会觉得少了些什么？

还好，这些年，一只西瓜常伴着我们纳凉度夏。在今天，我们不必再去苦苦追寻这只瓜来自于哪里？我们只知这只瓜叫“南汇8424”。

《南汇嘴·寻史》

“南汇8424”的前世今生

文 / 陈志强

每当炎炎夏日，西瓜成为人们消暑解渴的佳品。今年“五一”期间，上海成为全国各省市中西瓜消耗量第一名的城市，比例占全国的18.9%，连续两年夺得桂冠。按照一个西瓜直径20厘米，上海人“五一”期间食用的西瓜摞起来的高度相当于4.27个东方明珠。

说到西瓜，浦东南汇8424西瓜名闻遐迩，这种西瓜皮薄、肉脆、细嫩、汁多、鲜甜，经受住了一代又一代上海市民的味蕾考验，成为属于上海这座城市独有的夏日味道。许多市民对以密码一样命名的南汇8424感到好奇。有趣的是，如果到浦东南汇买西瓜，只要说8424就可以了，有点像过去地下工作的秘密接头暗号。其实，8424的来历确实非同寻常。

“天选之瓜”的来历

8424是一串数字代号，你知道这四个数字是什么含义吗？

为了探究8424的奥秘，笔者拜访了居住在惠南镇荡湾社区、当年引进培育8424的邵云龙先生。邵云龙今年75岁，作为一名高级农艺师和当年南汇农业局的领导，他是最熟悉8424的人之一。

据他介绍，浦东南汇地区在解放前就种植西瓜，有本地厚皮西瓜、平湖西瓜等品种，产量和上市量十分有限。上世纪六七十年代，在计划经济安排下，生产的西瓜以供应本地为主，种植面积逐年向南汇东部沿海地区转移，由于沿海土壤沙性，昼夜温差大，种植的西瓜皮薄肉嫩、鲜甜多汁，但产量和上市量十分有限。当年的上海市场上的西瓜需要凭卡限量供应，只有拿到医生证明的高烧病人才能买到一只“福利瓜”。

1983年，气候反常，西瓜生长季节雨水偏多，气温偏低。上海郊区西瓜严重减产，到上市季节，马路上几乎看不到西瓜。酷暑天吃不到西瓜让人烦躁，于是有市民把买不到西瓜的苦恼写信给了上海市长汪道涵。收到来信，汪道涵给分管商业的市政府财贸办领导打电话，要求重视人民群众来信反映的问题，从政策调整、财政扶持、交通优先等方面着手，彻底改变每年盛夏买西瓜排长队的西瓜紧缺状态。

在邵云龙当年的工作手册上，记录着那一年西瓜的惨淡收成。

“1983年梅雨季节，南汇降雨量超过400多毫米。全县西瓜亩产量平均只有286斤，最差的生产队只有48斤8两，卖了7.68元。”邵云龙说，解决紧缺状态，首要方案就是扩大种植面积。当时上海的西瓜界“多雄争霸”，有浙蜜、湘蜜、解放、新红宝、平湖瓜、浜瓜等等。但南汇农业部门的管理人员却有点犯愁，西瓜虽然品种多，但质量不稳定，有的皮厚，有的味淡，有时一个品种口感还不错，但种子容易分离，无法传承下去。

哪里去找最优良的品种呢？邵云龙有一位同事名叫陈生彬，他之前在新疆工作。作为农艺师，他调回南汇后，发现西瓜大多是黑皮瓜，一只有十几斤，而且并不太甜。于是他将科研目光锁在选育更小、更甜的西瓜上。一天，他兴奋地对邵云龙说：“邵工，新疆有只'伊选’西瓜，赞得不得了。”

“伊选”的种子很快被引进到南汇试点种植，西瓜成熟时，口感果然令人称赞，鲜嫩多汁，鲜甜可口。邵云龙记得它曾经在华东六省一市的西瓜质量展示展评会上得到过第一名。

但“伊选”西瓜有一个致命的缺点，就是容易破碎。下阵雨，西瓜就会碎掉一片。运输一路颠簸又碎掉一大批。伊选从田头到变成商品卖，破碎率要达30%左右。“伊选瓜皮薄肉脆、汁多味甜，质量很好，但皮薄易裂，运输困难，所以还是不行。”

陈生彬继续搜寻。他了解到有一个名叫8424的西瓜品种，它完美地弥补了“伊选”的缺点，皮比“伊选”坚韧，但口感和伊选一样好。

8424的出生很高贵，它是由中国工程院院士、新疆农科院育种专家吴明珠女士培育的西瓜品种。吴明珠和袁隆平是大学同学，这两位，一位让中国人“吃饱了”，一位让中国人“吃上好西瓜”。8424这串神秘的代号，是指在1984年几十组试验配比组合中，表现最为出色和优秀的第24组配比。

8424在南汇落地之后，很快就显示出了它的“天选之瓜”的本性。

30多年的瓜王地位

1988年，“8424”西瓜成功引入南汇，并在南汇东部地区的三墩、东海、书院等地试种。特别让南汇瓜农兴奋的是，当地种出的“8424”西瓜，经测试，糖度要比其他地区还高，口感鲜甜，品质更佳，一举成为南汇西瓜的当家品种，并冠名“南汇8424”西瓜。1989年6月，“南汇8424”参加了由市农业局、市供销合作总社联袂主办的“上海市优质早熟西瓜展评会”。在接受瓜果专家们对西瓜外观、剖面、皮厚等指标的考核后，它被评选为早熟西瓜的特优类佳品。

之后，它不仅在上海市优质西瓜评比中屡夺金奖，还获得了全国南方西瓜早熟品种评比一等奖、第二届中国农博会铜奖等荣誉，并入选全国100个著名区域公用品牌。“南汇8424西瓜”位列2020中国果品区域公用品牌价值榜第118名，品牌价值3.25亿元。

南汇8424西瓜的果型、品质都有明显的特征。比如，“南汇8424”西瓜光表度佳，个头很圆，大小适中，瓜身上深墨绿色的花纹清晰。剖开瓜，籽都是黑色的，无白籽（瘪籽除外）、无空心、无黄筋、无硬块；吃一口，肉质细嫩、纤维少、汁水多、爽口、口感好。

邵云龙分析，南汇8424体现了天时地利人和。南汇三面环水，空气湿度较高，温差大，无霜季也比较长，平均可达240多天，这些都是适合西瓜生长的气候；南汇的土地很特别，是盐碱地，PH值在7以上。土地含盐量高，西瓜糖度也会增高。至于人和，就有点传奇色彩了。南汇一直有种西瓜的传统，当地的瓜师傅经验都很丰富。

还有一个秘密，品质上乘的8424西瓜都出生在南汇钦公塘以东地区，钦公塘就是现在的川南奉公路。多年来，农业部门组织瓜农带着南汇8424参加西瓜评选，奇怪的是，钦公塘以东地区，像惠南、书院、泥城等地种的西瓜得奖率明显高于钦公塘以西地区。专家分析，是因为这里的沙土含盐量高，有利于西瓜糖度增高。

从此，这只个头很圆、大小适中、带深墨绿色清晰花纹的8424西瓜，在上海的瓜王地位，30多年不曾动摇。

上海的科研人员一直试图培育出一个超越或者至少达到“8424”的西瓜品种，在浦东西甜瓜研究所的试验田里，种植了世界各地的西瓜，为的就是相互杂交，试验配对。到目前为止，尽管部分试验品种的局部特性不错，例如中心甜度、瓜皮厚度等，但是总有较为突出的缺陷，很难市场化培育。

助力乡村振兴产业兴旺

发展至今，浦东新区种植“南汇8424西瓜”3万余亩次，年产量12万余吨，占全市西瓜总产量的三分之一。惠南镇南汇8424西瓜主要种植在海沈、远东、桥北等村。

“南汇8424”已经实现了规模化种植、标准化生产、品牌化运作。浦东新区农协会积极推进南汇8424西瓜标准化生产和管理，实行统一技术、统一标准、统一质量、统一商标、统一包装标志、统一零售指导价等“六个统一”。南汇8424西瓜产业在各生产环节贯彻落实绿色生产理念，严格种子的纯正种源，采用蜜蜂授粉技术，推广绿色套餐施肥，专用配方肥有机肥，水肥一体化技术，控水控肥，为西瓜量身定制生长方案，推广病虫害绿色防治技术，真正做到集绿色、健康、美味于一身。

西瓜质量控制历来是一道难解的题。南汇西甜瓜公司、上海绿妮合作社是种植南汇8424西瓜的龙头合作社，在惠南镇海沈、远东等地种植了200余亩西瓜。他们与上海农科院、上海交大农学院、上海农技中心，以及一些国际企业、农协会结成科技联盟，成立课题研究机构，经过多年的探索，摸索出“西瓜出身'定’标识、出门'烙’暗记”的定位机制，独创了“西瓜质量控制法”，由此获得国家发明专利。

西瓜品质鉴定法是确保西瓜质量的又一创新之举。为了降低失误，绿妮合作社总结经验，探索培育验瓜师队伍，对西瓜品质实行双重保障。为了造就一支验瓜师队伍，制订验瓜的标准，确定操作的技巧，并进行严格的训练。在西瓜装箱之前，经验丰富的验瓜师一个一个地检验、一只一只地把关，确保上市西瓜质量安全和品质可控。特别值得一提的是，绿妮8424西瓜在上海市连续十年的西瓜评比擂台赛获得九次金奖，被誉为“十评九金，十拿九稳”。

站在乡村振兴、高质量发展的新起点，浦东新区农业农村委员会、惠南镇人民政府、上海市瓜果行业协会、浦东新区农协会凝聚南汇8424西瓜产业发展的新共识，积极助推南汇8424西瓜产业的传承创新、高质量发展。2020年6月25日，“南汇8424西瓜”落户浦东30周年暨《品牌·传承》乡村振兴论坛在惠南镇海沈村西瓜水稻轮茬基地举行。表彰了一系列“8424西瓜”落户浦东30周年成就奖获得个人与企业。《“南汇8424西瓜”产业联合体创新基地》与《智慧农业一站式示范工程》项目成功揭牌，上海南汇瓜果有限公司、绿妮合作社在惠南镇远东村、海沈村、桥北村建立650亩“西瓜—水稻优化轮茬模式”示范基地，通过与高等院校、科研院所、涉农企业等的交流与合作，依托科技创新实现新提升、新发展，让南汇8424西瓜成为助力乡村振兴、产业兴旺的新引擎。