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不得不说，随着科学技术的不断进步和发展，我们生活中出现的种种电器真的是提升了不少我们的幸福感。想一想，如果是以前没有冰箱的时候，夏天食物的储存是非常困难的，尤其是肉类，放久了容易坏，而冰箱的出现就为我们解决了这个问题。之前小编有跟大家分享关于冰箱的冷冻肉如何解冻才更好的文章，结果有一个网友给我评论说，其实把肉放在冰箱里冷冻的话，不要直接放进去，因为这样的话肉非常容易变味，所以我就去查了一些资料，今天就来和大家分享一些关于冷冻猪肉的小技巧。这个方法我学会了之后我还实验的一次，真的很有效果。之前我过年回家，回到工作的城市的时候，姥姥给我拿了很多很多的牛肉，但是我又担心放的太久吃不完会变质，所以就用了这个小技巧，结果真的放了一年都没变质，而且味道也没变化。
之前有说到当没有冰箱的时候人们是怎么存放肉的，这个问题我也一直很好奇，所以就去问了一个老屠夫，他告诉我说，以前夏天的时候，天气也是很热，但是没有冰箱，即使是当天新宰的肉也是需要放在冷的地方的，所以他们就会把肉密封好之后放在水井中，因为水井一般都挖的比较深，而且又有水可以用来降温，只是用这种方法保存的肉也是就只能保存个一到两个星期，后来他们就又发明了一种储存肉类的方法，就是要在猪肉中抹一些生姜末和食盐，然后再密封起来，这样的方法不仅能让肉保存不变质，也会让肉更香。所以我们也可以沿用这个方法，买回来的猪肉吃不完的时候，不要图省事，直接把肉放在冰箱里冷冻，这样下次吃的时候可能味道就会变了。
正确的做法应该是把没吃完的猪肉用厨房纸巾或者是毛巾先干净，然后把姜切末，最好是能切的碎一点，然后把猪肉切开一点，中间抹上盐和生姜末，最后紧紧的裹上保鲜膜，这种方法冷冻的猪肉，即使是放上一年也不会有异味，吃起来还是一样的鲜嫩。而且猪肉配上生姜还有增加肉质鲜香的作用，但是有一点是一定要注意的，那就是盐可千万不能抹的太多。基本上盐的数量根据一斤肉配上1克盐就可以了。如果盐放的太多，就像是我们平时腌制肉的时候一样了，这样肉中的水分很容易被盐析出来，肉自然就不会鲜嫩可口了，再做的时候就会非常的柴非常的老了。
自从学会了这个技巧之后，我吃不完的肉都用这种方法来保存，真的是一点异味也不会有，而且放多久都不会坏。其实有的时候就是这样，多加上一个小步骤，就可以避免很多异味的发生，也能够给生活增添很多的幸福感。如果你曾经也有这样的困惑，不妨试试这个方法，保证试了一次你就爱上。 |
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