迷你白萝卜荷包蛋的做法

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迷你白萝卜荷包蛋

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很有趣的一道菜，没有难度，可以做点心也可以做早餐，让你的生活添点乐趣吧！

作者: 普木

• 48分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 煎

• 其他

用料

• 白萝卜
  一段

• 野鸡蛋黄
  1个

• 排骨
  若干

• 葱
  少许

• 黑芝麻
  少许

• 盐
  适量

• 料酒
  少许

• 姜
  适量

• 油
  少许

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• 

  1/12 准备好食材

• 

  2/12 白萝卜切片

• 

  3/12 白萝卜放锅里焯一下，备用

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  4/12 排骨洗干净也放水里焯一下，加盐，料酒，姜，再加入白萝卜一起炖

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  5/12 取出炖好的白萝卜晾一下，找个圆形工具

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  6/12 用工具在萝卜中间刻出一个小洞

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  7/12 鸡蛋蛋白蛋黄分离，取蛋黄，打散

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  8/12 不粘锅加入少许油，把白萝卜放入锅中，小火

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  9/12 倒入鸡蛋，超级像荷包蛋

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  10/12 小火煎制蛋黄熟了，就装盘

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  11/12 淋上，少许刚才炖好的大骨汤，撒上芝麻和葱花

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  12/12 来个效果图，果真是迷你版的荷包蛋

小贴士

整到菜烹饪时间最长就是炖大骨汤，如果嫌麻烦可以用浓汤宝煮白萝卜，然后再在出盘之前淋上汤汁，会方便许多。

作者: 普木