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以前条件差，人们只求吃饱就行，因此对于食物没有太多的要求，可现如今随着生活条件越来越好，人们对于食物的要求也越来越多样化，不再局限于吃饱，而是在吃饱的同时，还要吃的健康。因而随着现代农业技术越来越好，蔬菜的品类也越来越丰富，高营养价值的蔬菜也越来越多，这不仅让人们可以吃的更好更健康，也让农民们有了更多的种植选择。 说到高营养价值的蔬菜，近些年也出现了好一些，不过，很多人对于这些高营养价值的蔬菜抱有一定的戒心，因为大多数都比较贵，比如洋蓟、抱子甘蓝等，这些蔬菜都是从国外引进的，价格昂贵，市场又相对较小，因此很多农民都在犹豫要不要种植。 本期，笔者就大家分享一种50年前从印度引进，亩产达5吨，种一次可连续收半年，大家可以看看它是否值得种？  长得像条蛇 爱吃水果的朋友应该都知道蛇果，一种从东南亚引进的奇特水果，因果皮酷似蛇皮而得名，至于味道和营养，都还不错，因此也有不少人喜爱。那么大家知道吗？其实还有一种水果和蛇果差不多，名字中也带有蛇字，虽仅有一字之差，但很多人却不知道它，这种水果便是“蛇瓜”。 蛇瓜是葫芦科栝楼属一年生攀缘性藤本植物，又叫蛇豆、蛇王瓜，比起蛇果来说，这蛇瓜更像是一条蛇。蛇瓜名字中虽然带有瓜，却一点都不像瓜，一般的瓜如西瓜、哈密瓜，不是圆形就是椭圆形。而蛇瓜则是长圆柱形，通常会呈现扭曲状，新生出来的幼时蛇瓜会呈现绿色，嫩瓜细长瓜身圆筒形或弯曲，上面会具有苍白色至绿色的条纹，瓜先端及基部渐细瘦，看起来就像是一条蛇。  （生长在草丛里的蛇瓜，像不像蛇？） 在《大辞海·农业科学卷》里就对蛇瓜做了介绍：“蛇瓜亦称长栝楼，茎叶似丝瓜，花白色，花瓣流苏状。果实长1到2米，直径3到4厘米，重0.5到1.5千克；性喜高温湿润，忌霜冻。” 为何很多人不知道蛇瓜？ 其中最为主要的原因就是蛇瓜并非我国本土物种，蛇瓜原产自印度，在印度有着2000多年的种植历史，在上个世纪70年代中后期才引进我国，也就是差不多50多年前从印度引进的。 引进之后，蛇瓜也并没有受到重视，原因有2点，一个是它长得像条蛇，很容易吓到人，另一个是它本身还会散发出轻微的臭味，让人有点不喜，因而蛇瓜引进的比较早，但一直没多少人种植它，也就让它很少在市面上出现，从而使得见过它的人不多了。  蛇瓜的发展 不过随着我国农业技术的发展，以及农业专家的培优之后，蛇瓜那臭味给改良了，并且随着人们对食物的要求也越来越多元化，蛇瓜也有了自己的用武之地。 虽然在国外，蛇瓜一般是作为水果来吃，但其实它还可以作为蔬菜来吃，其嫩瓜肉质松软，炒熟后不仅有香味，还有一股味甜的味道，而且其本身的价值也跟丝瓜有些类似，有清热解暑的作用，在夏季吃十分不错，因此在广东、福建一带受到热捧。 受到热捧，自然也引起了从事蔬菜种植的农民们的兴趣，经过了解后发现，这蛇瓜还是一种易种植、产量极高的蔬菜。  那么蛇瓜值得种植吗？ 据笔者目前所了解，蛇瓜是一种对土壤适应性较好的果蔬品种，一般种植农作物的土壤均可种植，而且极易种植，只要将其种子丢到土里，搭好架子，就可以不用怎么管了。 此外，这蛇瓜的产量也极高，采收期也很长。蛇瓜一般于每年的2月份种植，到了6月便是它的采收期。由于蛇瓜生长速度很快，在采收期到来之后，基本上2、3天就可以采摘一次它的嫩果，可一直采摘到12月份左右，简单点来说，就是种一次可以连续采摘半年。这就使得它的产量很高，一般一整个采收期的亩产量可高达5吨。  产量虽高，但由于蛇瓜是近几年才发展起来的新奇特蔬菜，其价格相对于西红柿、丝瓜等常见的夏季蔬菜来说，也不算便宜，一般批发价都要3元一斤，至于市面上，一般都在6、7元一斤了。 看到这里，很多朋友觉得蛇瓜很值得种植了对吧。但要注意，蛇瓜原产于印度，是一种热带植物，虽说对土壤的适应性很强，哪里都能重视，但是温度低了的话，对于产量有着很大的影响，比如在广东种植的产量，就比湖北高，而湖北种植的产量，就比山东高，所以对于北方地区的朋友来说，蛇瓜不太值得种植，除非提高成本，用温室大棚种植。  当然，如果种植不是为了供给市场，而是自家吃的话，那么倒是种那么1、2株在自家菜园里，这样既能在整个夏秋季吃到它，还能在平时把它当成观赏植物。不过最好在菜园旁边竖个牌子，免得吓到人家。 笔者就在自家的菜园里种了蛇瓜，之前有城里的朋友初到乡下，看到菜园的架子上挂了几条像蛇一样的东西，就被吓了一跳呢。 各位朋友，你们见过或者吃过蛇瓜吗？你觉得它好吃吗？你觉得它是否值得种植呢？欢迎留言交流哦！ |
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