豆芽酿的做法

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豆芽酿

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豆芽是我们日常生活餐桌上常吃的一个菜，价格不高，营养挺丰富的，

作者: 文迪妈妈

• 44分钟
• 家常味
• 初级

• 其他
• 其他
• 其他

用料

• 豆芽
  一斤
• 胡萝卜
  一根
• 莴笋
  一根
• 肉糜
  200克
• 生抽
  适量
• 花椒粉
  少许
• 胡椒粉
  少许
• 姜米
  适量
• 葱
  适量
• 盐
  适量
• 鸡精
  少许
• 淀粉
  适量
• 香油
  少许

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• 

  1/11 准备黄豆芽，胡萝卜，莴笋

• 

  2/11 豆芽，胡萝卜切片，小葱，入锅焯水，焯好入凉水里，备用

• 

  3/11 肉糜放入盐，生抽，姜米，葱花，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，水淀粉，拌匀备用

• 

  4/11 焯过水的黄豆芽取20根，用焯过水的葱叶先绑起来一头，

• 

  5/11 在把豆芽整理一下，

• 

  6/11 放入肉糜

• 

  7/11 在把另一半用葱叶绑起来，直到把剩下的豆芽和肉糜绑完，

• 

  8/11 在用胡萝卜和莴笋切片摆入盘里

• 

  9/11 豆芽摆好上锅开水蒸5分钟，这是蒸好的

• 

  10/11 蒸好后，摆在胡萝卜上，蒸过豆芽的水倒入炒锅里，加少许盐，胡椒粉，鸡精，水淀粉，勾芡，淋在以蒸好的豆芽酿上，就可以享受美味了

• 

  11/11 成品图

小贴士

其实日常生活的很多菜都可以做成酿菜，

作者: 文迪妈妈

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