|
青椒是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜，今天就来跟大家分享一道用青椒和鸡蛋搭配起来做出来的美食，可能很多朋友一听到青椒和鸡蛋，第一时间想到的就是青椒炒鸡蛋了，的确，青椒炒鸡蛋是一道特别美味的美食，非常下饭，但是今天跟大家分享的这道用青椒和鸡蛋搭配起来的美食却不是青椒炒鸡蛋，而是青椒鸡蛋早餐饼，做出来之后同样是非常美味的，他吃起来酥软可口，营养美味。 【青椒鸡蛋早餐饼】 【制作食材】青椒，鸡蛋，食用盐，花椒粉，淀粉，面粉，食用油，黑芝麻 【制作步骤】 1、先来准备食材，准备2~3根青椒，准备两个鸡蛋，适量的花椒粉，两勺淀粉，两勺面粉，适量的食用油和黑芝麻就可以了。做青椒鸡蛋早餐饼的制作食材就是上面提到的这几种，准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及青椒鸡蛋早餐饼的烹饪了。 2、青椒在处理之前要好好浸泡一下，这样有利于去除农药残留，让我们吃起来更加放心，浸泡完成之后再将青椒充分清洗2~3遍，接着将洗净的青椒去籽，然后切成碎丁，切好的青椒碎丁放到一个大碗中。接下来咱们再向碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，加上一点食用盐，一点花椒粉，将它们充分搅拌均匀。 3、充分搅拌均匀之后咱们再向碗中放上两勺淀粉和两勺面粉，并将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到看不到干面粉，并且变成比较粘稠的菜糊之后咱们就可以进行下一步了。先将搅好的菜糊放到一旁备用，接着咱们将电饼锅取出来。 4、将电饼锅的开关打开，然后慢慢加热电饼锅，等到能够感受到电饼锅中散发出热量的时候，就在它的表面刷上适量的食用油，食用油可以稍微多一点，也可以稍微少一点，刷好食用油之后咱们继续加热，等到食用油也热了之后咱们取来一把勺子，挖取少量的面糊放入到锅中摊成小饼。 5、咱们平时用来盛汤的勺子用来舀面糊就可以了，不需要太大。面糊放入到锅中之后要给它稍微整理一下，表面整理得平整一点，然后再把四周整理得圆一点，这样看起来比较好看，整理好之后咱们将饼子的底部烙至定型。 6、要趁着饼子表面没有凝固的时候撒上一层黑芝麻，然后合上盖子烙三分钟，时间到了之后打开翻一面再烙三分钟。烙饼子总共需要6分钟的时间，时间到了之后咱们关火将其出锅装盘，一道美味的青椒鸡蛋早餐饼就这样做好了。 【小贴士】 1、面糊要稍微黏稠一点，不要太稀了。 2、青椒碎丁一定要稍微碎一点。 3、在烙饼子的时候最好要用中小火慢慢烙，这样不易糊锅，而且比较容易定型。 |
|
|
