洋葱不要炒了，淋2个鸡蛋，这样做营养又解馋，出锅比吃肉还过瘾

大家好！洋葱是一种常见的蔬菜，可以作为配料，也可以当做主菜，洋葱的生命力很强，一个洋葱要放很久才会腐烂，洋葱一层一层的，每一层都可以吃，而鸡蛋，也是我们常见的食物，上面有点尖尖的，椭圆的形状，是一种营养价值很高的食物，用来做出的食物也是很多种的。那么，今天就用洋葱搭配鸡蛋给大家分享一道美食！

【洋葱鸡蛋早餐饼】

【基本食材】洋葱、鸡蛋、青椒、胡萝卜、面粉、淀粉

【基本步骤】

1、首先拿出准备好的两个洋葱，去掉太外面的几层皮，清洗干净后，放在案板上用菜刀对半切一刀，对半切好后，拿出一个大碗，碗中放入清水，把切好的洋葱块放进去浸泡一会儿；拿出清洗干净的青椒，去除头部后，放在案板上用菜刀切成青椒丝。

2、切好后，装入大碗中，拿出一根胡萝卜，用刮皮刀刮去胡萝卜的外皮，刮好后，清洗干净，放在案板上用菜刀切成片，再切成丝，切好以后，装入青椒的碗中备用。把刚刚浸泡好的洋葱块拿出来沥干水分，并在案板上切成片，浸泡过的洋葱，切的时候不会辣眼睛。

3、切好以后，装入刚刚的大碗中，和青椒丝，胡萝卜丝一起备用；拿出一个干净的小碗，碗中打入三个鸡蛋，并用筷子搅散，让蛋黄和蛋清充分地融合，搅散后，将蛋液倒入洋葱碗中，再加点食用盐、十三香、生抽，用筷子翻转均匀。

4、翻拌均匀后，加入三十克面粉和淀粉，并用筷子搅拌成粘稠的糊状，搅拌好后，拿出家里干净的电饼锅，在没有水渍的前提下，等锅烧热后，刷上一层食用油。如果有水渍的话，刷上食用油会产生溅油的现象，烫伤自己，所以一定要小心。

5、刷好食用油后，把刚刚调好的面糊倒进电饼锅里，用小铲子不停地按压把面糊摊平整，使面糊均匀地铺在电饼锅上面，摊好后，在面糊上面撒上一些黑芝麻。黑芝麻可以增加食物的香气，还可以让食物看起来更营养丰富、颜色多种。

6、撒好后，盖上电饼锅盖子，小火烙四分钟，时间到，用小铲子慢慢地铲动边缘，看底部凝固变成金黄后，翻一个面后，盖上电饼锅盖子，继续烙四分钟。这样烙至底部金黄，可以让口感吃起来更加丰富，金黄的外表全部都是食用油油的功效。

7、等两面烙熟后，关火出锅，放在案板上用菜刀切成小块，方便食用，再装入盘中，就可以食用了。这样，一道美味的洋葱鸡蛋早餐饼就做好了，看起来颜色丰富，色泽诱人，吃起来更是酥软可口，咸香有味，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】打入鸡蛋时，小心不要把鸡蛋壳掉进去了，会影响口感；烙面饼时，全程小火慢慢烙，不要火太大焦了。