无水蒸蛋糕：试着做了2次，总结几点分享给大家，保你一次成功

蛋糕和面包已经成为很多年轻人必备的早餐之一，简单快捷又省事。我家的蛋糕从来不在外面买着吃，都是自己做，无添加，健康又放心。但很多人都说自己一做蛋糕就失败，虽然看了很多教程，但还是不成功。我之前也是这样，每次怀着很好的心情做蛋糕，结果都失败，索性不如买着吃。

但现在，自从我用了这个方法试着做了2次，从不失手，零失误！香甜又蓬松，吃完还不上火。今天做的蛋糕不用烤箱，不放水。用蒸的做法，简单又美味，所需要的食材都很普通，在家里也经常用到，快来看看详细制作步骤吧。学会随吃随做，再也不用出去买，干净又卫生，家人吃了也放心。

【蒸蛋糕】

食材：100克低筋面粉，4个常温鸡蛋，80克白糖，少许黑芝麻，蛋糕模具

详细步骤：

先准备好食材。然后把鸡蛋打进容器里，把白糖倒入，用电动打蛋器打发。

全蛋打发不容易，最好选择常温鸡蛋，打至出现纹路不马上消失就可以了。

鸡蛋打发好后，把面粉过筛。

然后翻拌均匀。

接着把准备好的模具里刷油，倒入搅好的面糊，全部倒好后，把每个装好面糊的模具抖几下，抖出气泡。再撒上黑芝麻。

锅里加水烧开，水开后，把蛋糕胚放上，蒸20分钟。

蒸好后，关火，再焖5分钟出锅。脱模。

掰开一个看看，很成功，特别的蓬松香软。蛋糕这么做，手残党也能学会！

啰嗦几句：对于厨房新手来说，这样做蛋糕简单又美味，不会失手。注意3点：1.全蛋打发用常温鸡蛋，打至出现纹路不马上消失就可以了。2.开水下锅蒸。3.关火再焖5分钟。

学会了吗？简单到不能再简单的做法，喜欢的赶快动手做吧。