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编者按：
其实所有的病都是吃出来的，如果你不知道怎么吃才是健康，那么就会很麻烦，在日积月累的时间沉淀下，你就会逐渐失去健康的身体，因此，维持食物的均衡摄入很重要，所以，学会怎么吃才能吃得更健康，问题是在中国所有的教材中，只有教你怎么做是好吃，而没有教你怎么做，才是最符合营养吸收的，所以，请你关注我们股市共享空间《一日一菜》栏目吧！ 
排毒养颜的蔬果养生菜——
尽管我们都在吃黄瓜，但未必都只知道黄瓜的很多功效，今天就让我们为你普及一下吧！黄瓜，也称胡瓜、青瓜，葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。生吃黄瓜可以美容养颜，也可以用作减肥的食材。黄瓜浑身都是宝，黄瓜汁能降火气，排毒养颜，黄瓜沫用来敷在脸上能祛痘。已经成为一种新型的时尚的健康食品 。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎，另外，老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效以及黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；同时，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。其实黄瓜中还有更多的功效，所以我们在这个季节经常食用这些极具养生价值的蔬果，会很好地调理我们的身体机能。
食材——
黄瓜、圣女果、苹果醋、
做法——
准备好上述所需食材先将黄瓜洗净刮去外皮，再将将黄瓜均匀的切成条状，装在容器内倒入苹果醋，要淹没黄瓜条，腌至两个小时即可，装盘时，把切成丁状的圣女果，散入几粒，做为装饰，这样一盘既好看又好吃。 
最好的夏天减肥饮品——
日前我们已经在公众号上给大家介绍过关于黄瓜的功效，今天我们继续为你介绍不一样的吃法，这也是我们夏天最好的减肥饮品，随着现在推出的各种便捷工具，尤其是自带打汁功能的杯子后，你就可以更好为自己随时做一杯这样的养生减肥饮品。
我们都知道黄瓜汁的肉质脆嫩，含水量约为97%，有生津解渴的作用，鲜黄瓜中还含有一种特殊物质，有抑制糖类转化为脂肪的作用，是一种“减肥佳品”，不仅具有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，也可以当作轻泻药、利尿药和止咳药，还能治烫伤、痱疮等，当然你还可以用黄瓜汁或黄瓜皮来清洁肌肤，又能防止皮肤老化。
食材——
黄瓜、清水或冰水、一点蜂蜜
做法——
先把黄瓜洗净，用刀片切成片即可放入打汁杯，添加适量的清水或冰水，可以根据自己的需要放入，然后按下打汁杯子的按钮，反复几次把杯子里面的黄瓜打匀即可，要喝的时候根据自己需要添加蜂蜜或不放，很简单一杯能够很好帮助你减肥的饮品就做好，尤其是适合在上班时间喝。
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