 到了夏天，各色新鲜菜在菜市场争相媲美，但最便宜又养生的博主认为非黄瓜莫属，夏日的高温往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。今天就随博主一起去看看怎么吃黄瓜最养生。 凉拌黄瓜：这是一款以黄瓜为主要材料的凉拌菜，口味清新，口感清爽，做法的简单快速，是家常美食必不可少的菜式。具体做法是将黄瓜洗净切成块，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。然后倒出水分，用少量花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。凉拌黄瓜既清凉爽口，又能减肥美容，最适合在夏天的高温季节食用，既补水又解渴。 鲜榨黄瓜汁：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以预防口腔溃疡和增强人的记忆力。众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。 黄瓜木耳菜：黄瓜搭配木耳，兼具排毒、减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。因为黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。具体做法：黄瓜500克洗净，切2毫米厚的圆片，撒精盐腌10分钟左右，挤去水分。碗内加酱油、白糖、味精调匀，然后将黄瓜片、水发木耳50克放入碗内拌匀即可。 茴香胡萝卜黄瓜汁：这是一款浅色的具有减肥兼提神作用的蔬菜汁，喝起来像法国佩诺茴香酒。茴香能够提神、排毒；胡萝卜能够提供足够的橙色维生素；黄瓜能抑制糖份转化成减肥。三者结合在一起榨成蔬菜汁，还能提高免疫系统功能。具体做法：茴香少许，2根黄瓜，1只胡萝卜，用流水将所有蔬菜彻底洗净，榨汁，搅拌并立即饮用。 |
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