【原】堪比艺术品的盆栽奶冻，你值得一试

这是一款颜值120分的小甜品，或者说是艺术品，如果不指明说它是奶冻，你会不会觉得它像个盆栽呢？真是太好看啦~

周末小甜点：水果镂空奶冻

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✨准备材料：

苹果味QQ糖 120克

青提 100克

清水 150克

芒果丁 150克

牛奶 110克

酸奶 110克

QQ糖水 60克

吉利丁 3.5克

可食用花（装饰） 适量

抹茶奥利奥饼干碎（装饰） 适量

制作过程：

1. 青提取皮，加清水煮出颜色。

2. 取青提水60克，加入QQ糖融化。

3. 青提果肉和芒果肉切丁，加入杯中。

4. 每个杯中倒入QQ糖水65克，冷藏1小时凝固。

5. 在凝固的果冻上装饰可食用花。

6. 吉利丁用冷水泡软，沥干水分。

7. 80度左右的牛奶中依次加入吉利丁，酸奶和QQ糖水50克搅拌至融化。

8. 将奶冻倒入平底玻璃盘中，放至室温。

9. 杯子倒扣，将一根吸管放入杯子，弯折。

10. 杯子倒扣入玻璃盘中，咬住吸管，吸气，使杯中奶冻液面上升。

11. 捏紧吸管，小心拔出，冷藏2小时凝固。

12. 奶冻凝固，提起杯子。

13. 表面撒上奥利奥饼干碎，

14. 放上芒果丁和洋甘菊装饰。

TIPS:

1. QQ糖水中可调入适量的热水和泡软的吉利丁使颜色变浅。

2. 杯中倒入液体和果肉丁的量，根据实际杯子大小和个人喜好做调整。