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痛风是一种因高尿酸血症导致关节出现疼痛的一种复杂疾病，其患者在饮食上要十分留意不能吃高嘌呤的食物，不知道羊肚菌这种珍稀野生菌对于痛风患者来说是否可以吃呢? 
羊肚菌100克含嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物，而嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，对于痛风患者来说，由于体内尿酸代谢异常的原因，需要控制高嘌呤食物的摄入，而一般情况下食用蔬菜类所含的嘌呤是比较低的，羊肚菌就是蔬菜的一种，其含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养成分，但脂肪、热量、嘌呤含量低，可以适量食用，不会加重痛风患者的病情。 痛风必吃的三种蔬菜 痛风必吃的三种蔬菜分别是“黄瓜、芹菜和茄子。 1、黄瓜. 黄瓜含有丰富的维生素b和维生素c，还有利尿作用，有助降低血尿酸。另外黄瓜还有降血糖和减肥的作用，而痛风患者往往有肥胖和糖尿病，是适合吃的。 2、芹菜. 芹菜含有丰富的微量元素，尤其是钾元素丰富，约占25%，钾元素可以预防尿酸结晶的形成，降低痛风发作。另外芹菜有降血压和降血脂的作用，而痛风患者常常有高血压和高血脂，所以芹菜也是比较合适的一种蔬菜。 3、茄子. 茄子有清热、解毒、活血和利尿消肿的作用，并且降低胆固醇，尤其是含有大量的花青素，花青素有抑制肾小管对尿酸重吸收以及促进尿酸排泄的作用，有助于痛风的缓解。 其他蔬菜像萝卜、西红柿、大白菜、茭白、丝瓜也是不错的选择。 
控制尿酸上，痛风患者可以服用清酸肽益生菌，能有效抑制痛风因子，从而达到降酸目的。 |
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