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夏日炎炎，最不想多待的地方就是厨房了。所以，简单省事儿又好吃的饭菜，大概是所有下厨的人都喜欢的吧？黄焖鸡应该是个不错的选择。 吃过不少次黄焖鸡米饭，鸡肉软嫩鲜香，其中的各种配菜也吸饱了鸡肉的汤汁，滋味鲜美。尤其是软糯入味的土豆块，软而不烂，恰到好处。一块土豆入口，又绵又糯，香而入味，回味无穷。再配上一大碗米饭拌一拌，滋味十足啊！想不吃撑都很难。 咱今天就在家做一锅黄焖鸡，简单省事儿。不用1滴油不加1滴水，把全部的食材倒进去，20分钟就出锅，营养又美味，做法太简单，出锅太香了！快来跟着松鼠小厨试一试。 ——【酱香黄焖鸡】—— 【食材】:大鸡腿4个，胡萝卜1个，土豆1个，金针菇1把，洋葱半个，青椒半个，小葱2颗，生姜1块，酱香烧汁1袋（没有酱香烧汁可以自制，后面的小贴士中有酱汁的详细制作方法） 【制作步骤】： 步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧！首先把大鸡腿清洗干净，去掉鸡皮（减少脂肪），用清水冲洗两遍，浸泡30分钟，中间换两次水，这样可以去掉部分鸡肉的腥气味。 步骤二：准备半个洋葱去皮洗净切成块，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂、去籽清洗干净，也切成滚刀块。 步骤三：金针菇去掉根部，清洗干净，撕开，食用的时候更方便。 步骤四：非常简单，准备好平底锅，不用放油，先将洋葱铺满锅底，再放胡萝卜、葱段、姜片。 步骤五：接下来放上洗净的金针菇，最上面铺上洗净的鸡腿块，鸡块不用焯水，这样更鲜嫩。 步骤六：倒上酱香烧汁，不放1滴油不放1滴水，盖上盖子大火烧开转成小火，焖煮10分钟。没有酱香烧汁也没关系，后面的小贴士中有配制方法。 步骤七：10分钟后打开盖子，把土豆块放进去。土豆容易软，放得太早了容易烂，所以鸡块炖10分钟后再放土豆是最合适的。 我用的是九阳和可口可乐联名款的小火锅，小巧可爱颜值高，它可不仅仅是个火锅，还可以烙馅儿饼、熬粥、炖菜、煮饺子、煮面条……锅底厚实，健康的不粘材质，一锅多用，很实用的厨房小电器，超喜欢。 步骤八：盖上盖子，再炖10分钟就好了，出锅前放入青椒块，翻炒均匀就好，非常简单。你只需要把食材洗净全部放进去，加一袋酱汁炖熟就好了，再配上一碗米饭，不不不，一碗肯定是不够的，怎么着也得来两碗！
夏天不想在厨房“挥汗如雨”，那就做这道简单美味又营养的黄焖鸡吧！不用1滴油，食材放进去酱汁倒进去，20分钟做一锅黄焖鸡，营养美味太香了！赶紧试试吧！
小贴士： 【酱香烧汁的做法】： 我的酱香烧汁是买的，直接可以用，简单省事儿，不想买也可以自己配置，按照这个比例配就可以了。 黄豆酱2勺，海鲜酱3勺，番茄酱2勺，味极鲜3勺，老陈醋半勺，白糖2勺，味精1小勺，鸡精1小勺，纯净水适量，搅拌均匀就可以了。 |
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