五香花生毛豆的做法

暑热难耐，转移户外。热情烧烤，必备套餐。搭配荤食去油去躁，佐以小酒滋味全有。

作者: 美味带鱼

• 45分钟

• 五香

• 初级

• 其他

• 其他

• 其他

用料

• 花生
  500g

• 毛豆
  300g

• 干辣椒
  适量

• 花椒
  适量

• 八角
  适量

• 桂皮
  适量

• 姜片
  适量

• 葱段
  适量

• 盐
  依个人口味

• 五香粉
  适量

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  1/5 把所有辅料放进凉水中，水煮沸后，煮料10分钟。

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  2/5 花生洗干净，每颗花生用手捏一下，开口即可，以便入味。

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  3/5 毛豆掐去头部一点，放盐反复搓洗几遍，去掉壳外绒毛。

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  4/5 先将花生放入煮30分钟，再放入毛豆煮10分钟。

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  5/5 关火后，继续入味10分钟，然后捞出。

小贴士

煮花生盖上锅盖，容易熟透。煮毛豆揭盖，颜色青绿。