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致力打造综合育儿公众号 国家高级营养师、育婴师 宛宁 领衔打造  文 | 宛宁 阅读需5分钟  ▽▽▽ 为什么运动员吃香蕉呢？首先要了解香蕉的营养特点。 香蕉的营养供给全面且宽泛： 1、香蕉饱和脂肪酸含量低，低胆固醇，低盐 2、香蕉的膳食纤维丰富，含每天膳食纤维需求的10%以上 3、香蕉中富含水溶性维生素 C 和维生素 B6 4、香蕉中矿物质丰富，主要含钾、锰、镁 香蕉在水果中属于高钾食物，其镁的含量也很丰富。在持续大运动消耗体能和体内汗液流失矿物质后，香蕉中的钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。尤其是这些电解质的丢失会造成肌肉的收缩能力下降导致疲劳。而香蕉当中正好富含这些电解质，所以说吃香蕉可以缓解运动后的疲劳。  除了镁和钾之外，还有维生素B6参与蛋白质代谢、参与合成激素所需的维生素 C等。 同时，香蕉食用后进入胃后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，那么就可以给身体提供足够的糖分用于供给肌肉能量，保证在休息的间歇性完成能量的补充。尤其搭配功能性饮品时，让身体内的糖分有快慢配合持续供给下半场的能量，保证身体获取能量的途径增加。 香蕉携带方便 香蕉是一种密封性很好的水果，在不接触果肉的前提下，香蕉可以去皮即食。在全国、全世界大部分的市售水果中获取途径也更宽泛。 香蕉咀嚼方便 香蕉基于以上两点之外，尤其是比赛之间休息间隔较短，高纤维或者是要求咀嚼高的水果就不如香蕉适合。有人会说可以吃榴莲、吃西瓜、吃哈密瓜、吃蓝莓、吃这些软水果啊也可以啊，问题是西瓜、哈密瓜、榴莲等等这些水果去皮麻烦不？携带方便不？吃苹果咀嚼不够快速吞咽再去运动后，刺激胃不？ 其实，专业运动员的营养和饮食有着非常严格的要求，比赛和训练间隙补充营养能量的食物也并不是只有香蕉一种，专业型的功能运动饮料是更多运动员的选择，当然也有远动员可能吃巧克力或者别的食物，有的运动员比较偏爱香蕉，例如羽毛球的辛杜、谌龙，还有一些网球选手也是吃香蕉补充的。所以家长们不要看到运动员在奥运会比赛上吃香蕉就认为香蕉是最适合运动间隙和运动后补充能量的食物让孩子大量食用。 香蕉可以说有牙没牙都能吃，从小宝宝到老人不分年龄，不分性别都可以食用，尤其是香蕉的软糯香甜特别受宝宝们的喜爱，香蕉可以说是最受宝宝们喜爱的水果之一了。 但是香蕉并不是十分完美的水果，我们常说没有完美的食物只有完美的搭配。 香蕉的优点不少，但是缺点也有，一是热量比较高，对于小宝宝来说，运动量不足的话，在三餐之外再加一根香蕉，热量就容易过剩。二是蛋白质含量比较低，香蕉饱腹感强烈，如果吃得量比较多或者吃的时间安排在饭前，就可能会影响正餐食欲，会降低其他营养的摄入。 从矿物质角度来说，香蕉既富含钾，又富含镁，在水果中还是比较优秀的。但从维生素角度来说，维生素C很少，胡萝卜素很少，B族维生素中只有维生素B6稍微高一点，如果妈妈们希望宝宝喜欢吃的香蕉来补充维生素，恐怕是不行的。 而香蕉软糯的口感，如果是处于辅食添加初期的小宝宝，例如6个月-10个月大的宝宝，吃水果只给香蕉的话，宝宝恐怕只会大口吞咽没有咀嚼，对宝宝的辅食添加也是有影响的。 除了这些，还有下面一些问题需要妈妈们关注： 1、香蕉要吃熟透的。 现在由于长途运输和储藏的需求，一般市场上销售的香蕉都是半熟甚至是生的，如下图，如果香蕉的成熟度不够，生香蕉含有的大量的鞣酸，鞣酸具有非常强的收敛作用，会吸收粪便中的水分，反而容易引起排便困难或者便秘。  2、宝宝便秘可以吃香蕉通便？ 人们常说“吃香蕉通便”，这是一个认知的误区了。 香蕉含有丰富的膳食纤维和可溶性膳食纤维果胶，两者都能在一定程度上促进排便，其中的膳食纤维不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动，同时香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。所以生香蕉不能促进通便，必须是熟透的香蕉才可能有效果。 而促进排便的也不是香蕉，而是其中的膳食纤维起了很重要的作用，香蕉的膳食纤维也不是最丰富的，苹果、橙子、梨、火龙果的膳食纤维含量都高于香蕉，蔬菜则含有更多的膳食纤维和更低的糖分和热量，通便效果比水果更好。小宝宝便干、排便困难、便秘的原因多是饮水量不足、蔬菜吃得少和运动量不够造成的，妈妈们看到宝宝喜欢吃香蕉，认为香蕉可以通便，就让宝宝大量吃，这种做法是不可取的。（想了解为什么宝宝便干、排便困难，可以查看——宝宝便秘、便干，原因与这三个因素有关） 3、香蕉好吃也要讲究搭配   根据中国营养学会和中国营养学会妇幼营养分会建议的平衡膳食宝塔，可以看出每天的水果建议食用的量， 7-12月龄，每天建议食用25-100克水果 13-24月龄，每天建议食用50-150克水果 2-3岁，每天建议食用100-200克水果 4-5岁，每天建议食用150-250克水果 有的妈妈对重量没有概念，我在工作中经常有妈妈反馈香蕉给孩子吃一次就是半根甚至一根。这里注意水果建议的重量是可食用部分，一根稍大点儿的香蕉，可食用部分可能就超过了宝宝全天水果的建议量。（你家宝宝的“膳食宝塔”搭建得好吗？我们有不一样的图更直观哦）   上面两张图可以看出其实100克或者150克水果是很少的，因为水果有大量水分，所以看着很小一块重量却不轻。 水果大多有丰富的膳食纤维、水分和糖，小宝宝更喜欢吃水果因为脆、甜、水分大或者软烂、甜、水分大，口感好，而家庭中一般给宝宝吃水果的问题是一次给一种，一次一个或者半个，种类少，分量大。例如一次半根或一根香蕉，半盒蓝莓、四五颗草莓、半个苹果等等。这样非常容易陷入宝宝爱吃的水果越来越爱吃，不喜欢吃的水果家长完全不给，最后宝宝越来越喜欢吃甜味重的水果，淡味或者偏酸甜口味的水果，例如柚子、山竹这一类水果，宝宝可能就不吃。 水果我们建议准备的时候安排2-3种，软硬、酸甜搭配，色彩搭配，例如 香蕉，可以搭配苹果、橙子 苹果，可以搭配葡萄、软桃 蓝莓，可以搭配白梨、猕猴桃 火龙果，可以搭配无花果、油桃 拓展阅读 |
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