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蚝油烤翅  图片发自简书App
买酱油送了一瓶蚝油，平时很少吃到蚝油，感觉都没地方用买了几只鸡翅，做一份蚝油烤翅尝尝没想到那个香呀就差把手指吃掉 用料： 海天蚝油2勺，生抽3勺，鸡翅中8只，孜然粉3勺，胡椒粉半勺，花椒粉2勺，生姜4片，葱1根，料酒1勺 蚝油烤翅的做法： 将冰箱中冷冻的鸡翅中8只，常温下解冻。  图片发自简书App
将鸡翅中洗干净，用厨房用纸吸干水份，并用牙签在鸡翅中上面各戳10来个洞。  图片发自简书App
准备调料。将生姜切丝、葱切段、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蚝油放在碗里。  图片发自简书App
把调料倒在鸡翅中上，翻拌翻拌。  图片发自简书App
再倒入料酒和生抽，继续翻拌，液体基本能浸泡一半的鸡翅中。  图片发自简书App
碗用保鲜膜盖起来，放入冰箱冷藏一夜，睡觉前再翻拌一次。  图片发自简书App
从冰箱冷藏室取出鸡翅根，再翻拌翻拌并放至常温。  图片发自简书App
把烤架先刷层食用油，再将鸡翅中放在烤架上再把调料刷一遍上去。长帝烤箱190度预热5分钟，烤架放在中层，下面垫个烤盘，烤盘上放张锡纸，用来防止鸡翅滴油。上下火190度烤20分钟。才烤了10分钟，那个香呀一边咽口水，一边傻傻站在烤箱跟前等  图片发自简书App
出炉了，真香呀  图片发自简书App
装盘，完工了  图片发自简书App
反面是这样的，实在太香了，烤翅全入味了，咸度刚刚好下次翻过来再烤几分钟试试 图片发自简书App |
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