夏季12道粥品

天气一热，很多人都习惯坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解，并不能真正消暑。夏天人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻的食物。

而喝粥就不同了，它既可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。但喝粥也是很有讲究的，对于不同的人群、不同年龄的人来说，喝粥应该有相应的针对性。

老年人：重软烂。对于老年人来说，消化系统较弱，肠胃吸收功能退化，所以应该减少粗粮的食用，以免增加肠胃负担。可以喝点莲子粥、核桃仁粥、山药粥等，在熬煮的时候可以适当地增加时间，将粥煮的更软烂黏糊一点，这样有助于肠胃的消化吸收。

办公族：多护眼。像文职人员这样的办公族，经常要面对电脑一整天，可以在粥里添加一些护眼的食材，比如紫米、枸杞、胡萝卜等。紫米、枸杞和胡萝卜这些食材中含有丰富的类胡萝卜素和花青素，更有益于眼睛健康，还能抵抗眼睛衰老哦！

青少年：加坚果。正在长身体的青少年更需要优质蛋白和钙质，这个时候可以在粥里添加一些坚果，不但能补充营养，还能让粥更加美味。在粥中加入燕麦这类蛋白质较高的粮食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。

粥无需保持形状，也不需要加入油盐。既可以满足美食感，又可以轻松快乐地享受，五谷杂粮所带来的营养供应，同时吃粗粮、杂豆还可以增强饱腹感，延缓饥饿，预防饮食过量，有利于瘦身。粥还比较容易消化，更适合暖胃养胃，同时增加不同的食材，还会增加不同的保健功效。现在让我们一起学习这十二道粥品吧！

芝麻山药粥
主要食材：
铁棍山药150克、大米100克、冰糖、芝麻少许

做法：
1、把米洗净，山药去皮切块。
2、再把山药，大米，芝麻放入豆浆机中。
3、加入清水至中位线。
4、通上电源，选择蔬菜粥。
5、好了之后，调入个人口味的冰糖即可。

梨粥
主要食材：
大米适量、小香梨2个、红枣、桂圆适量、冰糖适量。
做法：
1、大米淘洗干净入锅，红枣洗净，桂圆去壳备用。
2、锅内放入红枣桂圆。煮沸，中火煲30分钟以上要多搅动。
3、梨入锅前切块，不要太早切，会氧化。
4、粥煮到自己喜欢的状态，加入梨继续煮五分钟。
5、加入冰糖调味，温热不烫了即可食用。

栗子百合粥
主要食材：
大米100克、栗子250克、鲜百合80克、枸杞15克、冰糖适量。
做法：
1、大米用水提前浸泡。
2、鲜百合掰开一瓣一瓣冲洗干净。
3、把鲜百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮锅里，大火煮沸后转小火煲90分钟。

4、关火前10分钟加入20克冰糖和枸杞即可。

绿豆杏仁百合粥
主要食材：
糯米1小碗、绿豆1小把、百合1小把、杏仁1小把、
做法：
1、将所有材料放入碗中，清洗干净。
2、将清洗干净的原料放入电饭煲中。
3、加入适量的水；按下电饭煲中煮粥功能键。
4、时间到粥就制作好了。

粳米莲藕粥
主要食材：
粳米120克、莲藕120克、盐适量。
做法：
1、锅中水烧开，粳米清洗干净放入，搅动下，以防粘在锅底。
2、莲藕去皮清洗干净切成小块放在锅中，搅动一下。
3、全程小火熬煮30分钟至粘稠状时，放入盐搅匀关火即可。

紫薯银耳薏仁粥
主要食材：
紫薯1个、银耳1朵、薏仁1小碗、冰糖适量。
做法：
1、银耳，薏仁提前泡发好，银耳洗净，撕小朵，薏仁洗净，紫薯切小块。
2、把紫薯、银耳、薏仁一起倒入电饭煲内，加入适量清水。
3、盖上盖子，选择煲粥功能，大约1小时。
4、煲粥最后剩余10分钟时，打开盖子，加入适量冰糖，再继续煮至结束。
5、煮好看看，紫薯入口即化，银耳也非常绵软，吃起来口感非常好哦。

杂蔬豆腐二米粥
主要食材：
大米、小米、西红柿、黑木耳、菌菇、豆腐、小青菜。
做法：
1、食材洗净改刀处理好。
2、大米小米洗净，熬制粘稠。
3、放入西红柿、黑木耳、菌菇、豆腐，煮5-10分钟。
4、放入小青菜，加盐调味，淋入香油即可。

百合红枣粥
主要食材：
粳米40g、百合25g、绿豆20g、红枣2枚冰糖适量
做法：
1、除红枣外，提前用清水将食材浸泡1小时。
2、红枣去核。

3、将所有食材放入微波炉适用容器中，一次加够清水。
4、放入微波炉高火10分钟煮开后加入冰糖。
5、转中火25分钟即可。

核桃芡实粥
主要食材：
粳米50g、核桃20g、芡实30g、山药30g。
做法：
1、将粳米、芡实分别洗净。
2、山药去皮，洗净，切块。
3、芡实加足量水 ，放入锅中，大火煮开。
4、改小火煮15分钟，放入入粳米，再煮10分钟。
5、依次放入核桃仁、山药煮至粥稠即可。

冰糖银耳莲子粥
主要食材：
银耳10克、香米50克、莲子50克、冰糖30克、蔓越莓干40克。
做法：
1、银耳泡发撕小朵，米淘洗干净、莲子洗净。
2、电饭煲内加水，放入米、银耳、莲子。
3、接通电源，选定[汤粥]功能，程序默认1小时30分。
4、程序停止，放入蔓越莓干、冰糖搅拌均匀。
5、银耳软糯出胶，米粒软烂。

百合杏仁粥
主要食材：
百合30克、杏仁10克、赤小豆40克、大米50克、冰糖食量。
做法：
1、把所有食材准备好。
2、比较难煮的赤小豆和杏仁先放里煮半熟。
3、再加入百合大米和冰糖煮。
4、香喷喷的粥就煮好了。

南瓜莲子粥
主要食材：
大米1勺、糙米1勺、南瓜1节、干莲子适量。
做法：
1、大米和糙米提前洗净。
2、干莲子提前四个小时以上泡开。
3、南瓜洗干净，切成小块。
4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜。
5、加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可。

随着天气越来越热，米饭都吃不下了，天天晚餐会提前煮一锅粥晾好，来两个凉拌小菜，吃的还是蛮舒服的。其实天热喝粥是有好处的，可以适当的补充人体所流失的水分，喝粥也更易于人体的消化和吸收，健脾养胃，增强食欲。特别是晚餐喝粥搭配一些小菜，清淡无负担。