鹌鹑蛋不能和什么一起吃

　　鹌鹑蛋外观小巧可爱，但这不代表鹌鹑蛋的营养价值就少。小小的鹌鹑蛋，也蕴藏了人体所需的多种营养物质。同时，鹌鹑蛋是一个包容性比较强的食物，几乎可以与大多数食物搭配同食，不用额外担心产生什么不良效果。

鹌鹑蛋不能和什么一起吃

　　1、鹌鹑蛋+浓茶：鹌鹑蛋和浓茶一起吃，不利于鹌鹑蛋的消化吸收。

　　2、鹌鹑蛋+豆浆：鹌鹑蛋也不能和豆浆一起吃，会对消化吸收产生不良影响。

　　3、鹌鹑蛋+香菇/猪肝：两者同吃面部容易长黑斑，所以爱美的女性尤其切记千万不要将鹌鹑蛋和香菇或者猪肝一起食用。

　　4、鹌鹑蛋+螃蟹：鹌鹑蛋和螃蟹一起吃，容易导致食用者中毒，这一点尤为重要。

鹌鹑蛋宜和什么一起吃

　　鹌鹑蛋可以与大多属于食物搭配，其营养都是可以很好的被人体吸收的，不过和以下这几种食物搭配，是许多人喜欢的选择，而且还可以起到一定的保健养生效果。

　　鹌鹑蛋+银耳：鹌鹑蛋和银耳一起吃，可以补益脾胃、滋阴润肺、健脑强身。

　　鹌鹑蛋+面条：有神经衰弱烦恼的人群，可以再吃面时加一些鹌鹑蛋，有利于治疗。

　　鹌鹑蛋+韭菜：鹌鹑蛋和韭菜一起吃，可以缓解肾虚阳痿，很不错。

哪些人不适宜吃鹌鹑蛋

　　脑血管病人不宜多吃鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋可以搭配大部分的食物，并没有太多不适宜搭配的食物，但是如果食用者患有脑血管疾病，不建议吃太多鹌鹑蛋。

　　老年人不宜多吃鹌鹑蛋

　　鹌鹑蛋里面所含有的胆固醇含量是非常高的，所以对于老年人来说，如果只是适当的偶尔少吃几个的话，是没有关系的，但是如果将其作为一种保健食品经常吃，而且吃得过多的话，则会导致患上一些疾病，所以建议老人少吃或者不吃鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋的营养成分

　　小小的鹌鹑蛋究竟含有哪些营养物质呢?

　　1、赖氨酸：鹌鹑蛋中含有多种人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸含量丰富，而我们知道氨基酸是我们人体合成蛋白质最重要的原材料;

　　2、维生素A：鹌鹑蛋所含较高的维生素A，而维生素A又与我们的视力息息相关，尤其是对于患有夜盲症的人群来说，补充维生素A可以很好的改善其症状;

　　3、胆碱：鹌鹑蛋中含有的胆碱，可以改善记忆力的，同时具有健脑的功效;

　　4、芦丁：鹌鹑蛋所含的芦丁具有一定的药理效果;

　　5、维生素B12：鹌鹑蛋所含的维生素B12是鸡蛋的2倍，有促进生长发育的作用;

　　6、磷脂：鹌鹑蛋中含有的卵磷脂有修复肝脏和保护肝脏的作用。

鹌鹑蛋的功效作用

　　1、补虚养颜

　　鹌鹑蛋中富含优质蛋白，有利于补虚健体，且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素，有助于调整机体气血，使面色红润，因此，多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可美肤养颜。

　　2、保护视力

　　鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，可以保护视力，有防治眼疾，提高视力的功效，所以经常用眼的青少年朋友以及白领朋友，是可以适当的吃一些鹌鹑蛋来保护自己的视力的。

　　3、预防动脉硬化

　　鹌鹑蛋富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，能抑制血小板的凝聚作用，从而阻止血栓的形成，有保护血管壁，预防硬化的作用。

　　4、健脑益智

　　鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑补脑功效，而且，鹌鹑蛋中维生素D含量丰富，有利于提升大脑记忆力，所以如果想要促进脑力发育，不妨可以试试吃一些鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋的食谱推荐

　　1、鹌鹑蛋炖五花肉

　　做法：鹌鹑蛋加水煮熟去壳，五花肉洗净，焯水四分钟并切块，先煸好五花肉，然后姜、蒜、香菇、鱿鱼干和鹌鹑蛋放进高压锅加水没过食材，放盐、酱油，加一点白糖混合均匀，盖上高压锅盖大火炖至嘁嘁嘁转中小火20分钟，炖好后撒点葱花拌匀即可。

　　功效：五花肉补肾、滋阴、益气，干香菇补虚、健脾、化痰，再加上鱿鱼的营养素也是非常丰富的，所以鹌鹑蛋炖五花肉这道菜汇聚了很多我们常见的食材的营养素，最为关键的是无论是什么人群，都是可以适当的吃一些这道菜肴的，是一款非常下饭的可口饭菜。

　　2、啤酒鹌鹑

　　做法：鹌鹑蛋入锅加水煮熟剥壳，准备辅助材料，然后放入锅中后倒入啤酒，开火煮，然后加入生抽、盐，然后开小火煮约40分钟即可。

　　功效：啤酒有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，而鹌鹑蛋我们知道它有很好的益气、补血、润肤的良好功效。在煮鹌鹑蛋的时候，倒入一些啤酒的话，可以使得鹌鹑蛋的营养更容易被我们人体吸收，而且也补充了一些鹌鹑蛋所缺失的营养。这道菜肴比较适合成年人食用。

　　3、虎皮鹌鹑蛋

　　做法：鹌鹑蛋冷水入锅煮熟后捞出去壳晾干，姜蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱，再加黑木耳炒，然后下鹌鹑蛋一起炒，撒上葱段，调入盐、酱油、白糖，水翻均小火煮四五分钟然后大火收汁。

　　功效：鹌鹑蛋益气、补血、润肤，而黑木耳可以有很好的降血糖、降血脂、抗衰老的功效，所以将鹌鹑蛋和黑木耳搭配在一起食用的话，是对身体十分有益的。

　　多吃鹌鹑蛋，可以帮助食用者提升气血，增强身体素质。小孩子多吃鹌鹑蛋，可以促进生长发育。同时，神经衰弱、睡眠多梦者也可以多吃鹌鹑蛋，可以减轻神经衰弱症状，并帮助提升睡眠质量。可以发现，原来鹌鹑蛋对众多的人群都有着很好的保健功效，所以大家在平时的生活中不妨可以试着多吃一些鹌鹑蛋，可以起到很不错的保健效果。