金针菜蒸鱼腩的做法

金针菜蒸鱼腩

宸·羽

食材明细

主料

• 鲩鱼腩 一片
• 金针菜 适量

辅料

• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 红辣椒 2个
• 葱花 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

金针菜蒸鱼腩的做法步骤

• 
  1

  鱼腩切成块， 用盐腌制十分钟。
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  2

  金针菜用清水泡发 20分钟 。
• 
  3

  蒜末、 姜末、 辣椒丝用热油炝出香气 ，放入酱油和蚝油调拌成酱汁 。
• 
  4

  把酱汁浇入鱼腩，抓拌均匀 。
• 
  5

  盘中放入金针菜 (漏拍)，腌好的鱼腩块放入金针菜表面。
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  6

  入锅大火蒸12分钟 。
• 
  7

  时间到 ，撒上葱花。
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  8

  成品。嫩滑鲜美 。