卤大肠怎么做？

把猪大肠翻过来洗掉肠上白油，放生粉，盐和料酒搓干净，多冲几次后晾干。

大肠要好吃关键在于洗，洗到无异味！！！

用开水烫猪大肠，烫好盛出，将姜，蒜，香叶等大料和猪大肠一起入锅。

加胡椒粉煮15分钟关火，取出切小段盛盘即可。