▲點擊音頻聆聽音乐 诗意美食: 本公号回复:“花菜”, 即可学习:花菜的9种新做法。 豆腐有很多种吃法,高营养高蛋白,怎么吃都好吃,平日里大多数都是炖着吃,很少会煎炒,总是千篇一律的不换换口味。 这次选择做回锅豆腐,经过煎炸过后的豆腐外层有焦香的味道,咬一口汁浓味美,确实不错。 ■ 回锅豆腐食材:豆腐、胡萝卜、盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、干淀粉、花椒粉、小葱、蒜、油。 步骤: 1. 把豆腐切成片撒上盐,稍微腌制一下。 2. 葱切段,蒜切片。 3. 胡萝卜切片。 4. 不粘锅加油,豆腐表面,裹上一层干淀粉,放锅里煎至金黄盛出。 5. 将白糖、生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、水调成料汁。 6. 锅里油烧热下入葱蒜、胡萝卜炒香。 7. 下入豆腐翻炒几下。 8. 倒入料汁翻炒均匀装盘即可。 世界上最治愈的東西, 第一是美食,第二才是文字。 人間煙火氣,最撫凡人心。 詩意生活美食,每晚八点, 我們不見不散。 |
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