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好多健身达人都喜欢藜麦，藜麦鸡蛋蔬果色拉出现在他们餐桌上的频率很高，今天跟大家分享的是比较有意思的一道菜，那就是中式做法来做藜麦，好吃有营养。 步骤： 1、先将老豆腐切成约：5cmX3.5cmX0.4cm大小的块状。 2、胡萝卜去皮切成约0.2cm厚薄的片。 3、浅口砂锅，一半的藜麦，均匀铺底。 4、均匀摆上一半的胡萝卜片。 5、将豆腐块稍稍错开叠一块一块，码好。 6、码好的豆腐块成这个形状。 7、剩下一半胡萝卜片也同样的方式码在豆腐的中间。 8、将剩余的藜麦均匀撒在上面。 9、用一个大碗盛半碗清水，蒸鱼豉油2勺、老抽1勺、糖1勺、鱼露1勺、盐少许，搅拌均匀。尝一下咸淡，口味稍稍偏咸，略带点甜。 10、轻轻将汤料倒入锅内。 11、汤料刚好淹没豆腐。
12、大火煮开，捞去浮末。
13、砂锅两边各放一根木筷子，盖上锅盖，改小火慢炖。
14、架了筷子就不会往外噗了，小火炖半小时。
15、半小时后，在最上面码上金针菇。
16、用勺把锅里的汤汁均匀地淋到金针菇上，使其迅速入味。
17、咕嘟3~5分钟左右（具体时间由你对金针菇的生熟喜好程度来定），撒上大葱圈，关火。
18、咕噜咕噜冒着热气的和风素烧OK啦，好想吃~
19、身带着藜麦的豆腐，香气十足。
20、金针菇和胡萝卜也是超级入味哒！
21、有没有大餐既视感。
ps 蒸鱼豉油、老抽、鱼露里都有盐，所以盐适量添加即。 喜欢的朋友请点赞。 so 如果你不知道做什么，你就做大餐！ 想知道更多美味食谱的，请关注留言，谢谢！ |
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