key words:烧腊 快餐 一中 一份16元的烧腊双拼饭 足料例汤和免费加饭 喂饱附近的工人和学生 湛江口音的老板娘 还是回忆里的样子 周三好,我是 皮卡丘同学。美食最让人着迷的地方在于,可以唤起人们美好的回忆。 今天给大家推荐一家,珍藏了我的高中回忆的烧腊快餐店。 “十秒”做好一份烧腊快餐 我在“湛铭”吃饭,从来都不看菜牌,直接到“烧腊台”,看中哪块肉,直接就叫师傅给切。 斩料师傅和打饭阿姨完美配合,十来秒就完成一份快餐,果然够“快”。 叉烧拼扣肉饭 “湛铭”每款饭都可以任意搭配,我最喜欢的是招牌叉烧拼扣肉,老板娘总是调侃我:一个女孩子怎么可以吃这么多肉 ? *师傅片叉烧的手法很娴熟 小小一家快餐店,每天都可以卖五、六十斤的叉烧。 半肥瘦的叉烧最好吃,纵横勾连的脂肪,让叉烧不会柴;恰到好处的肥瘦比例,让人吃再多叉烧也不会觉得腻。 扣肉也是一绝,虽然肥肉看起来有点腻,但是吃着却很爽口,有点“胶胶”的感觉。 浇上咸鲜的卤水汁,一下子就能干掉一份饭。 白切鸡拼烧鸭饭 白切鸡拼烧鸭,一次吃到两种色香味完全不相同的烧腊,大满足。 白切鸡肉质嫩滑,烧鸭的皮是脆脆的,肉质甘香。一口鸡肉、一口烧鸭,两种口味交替吃着,好像怎么吃也不会满足。 卤水猪手拼猪耳饭 和“隆江猪脚饭”的猪脚不一样,这里的猪手没那么软烂,猪皮有点“Q弹”,加上爽脆的猪耳朵,很有咀嚼感。 不够吃还可以加料 店里所有烧腊都可以加料,做成“三拼”、“四拼”。 一只蜜汁鸡翅,加料价才卖5块钱。 店小,人情味浓 “湛铭快餐店”就在利达新园小区门口的转角处,店很小,环境也不怎么样,却是附近人气最旺的餐饮店。 回头客多,除了烧腊干净好吃,也离不开细致贴心的服务。 各式酱料免费提供 沙姜和酸梅酱 “湛铭”可提供的酱汁种类不少:点白切鸡一定会配上一勺沙姜汁,点烧鸭会送一小份酸梅酱。 酸酸甜甜的酸梅酱除了蘸烧鸭,用来捞饭也很好吃。 新鲜剁椒酱 卤水的味道咸咸的,再加两勺店里自制的剁椒,很下饭。 不用钱的白饭+卤水汁 熟客都知道,在“湛铭”吃饭,可以免费加饭加卤水汁,就像在家里吃饭一样自然。 放足料的“每日例汤” “湛铭”的例汤虽然是免费提供的,但也很走心,最常见的例汤是清热降火的菜干黄豆汤。
*我喜欢用菜干汤来下饭 湛铭快餐店的“活招牌” 带着湛江口音的亲切的老板娘,就是这家快餐店的“活招牌”。 只是经过“湛铭”门口,热情的老板娘就会招呼你进去吃饭。她总会说:“今天的叉烧好靓哦~” 老板娘看见食量大的客人,会贴心地给他加饭加汤。
老板娘熟悉地和每个客人打招呼,熟客根本不看菜单,只说一声“照旧”,就直接找位置坐下。 老板娘再忙也会抽空和熟客闲话家常两句。 一中“老人”的回忆 每个周日的下午,先吃一顿湛铭,再回学校晚修,已经成为许多一中人的习惯。 每到放假,很多一中毕业的学生还会成群结队地回来这里吃饭、“打卡”,“湛铭”也是他们青春的一部分。 这里的快餐如此让人着迷,除了好吃,还因为它藏住了很多回忆。
吃到湛铭烧腊时,记忆会瞬间“穿越时空”,回到那个刚洗完澡的傍晚,和同学出校门买完“王后雄辅导书”,再去“湛铭”来一份叉烧饭…… 很可惜,能拥有这份“湛铭回忆”的一中人越来越少了。
有时候我们钟爱某种美食,并不是说这食物有多与众不同,而是品尝它的那段时光,独一无二。 - The end - 今晚话题 “有什么美食,收藏着你的美好回忆?” “突然想起,妈妈做的蒸排骨” ▼ 小怪兽推荐:湛铭快餐店 详细地址:香洲区怡华街(珠海一中正对面利达新园门口) 联系电话:13727870567 / 2637348 营业时间:11:00 -14:30; 17:30 - 20:30 人均消费:15元 |
|