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key words:吉大 居酒屋 拉面 主理人从拉面匠人处学习归来 开了一间以拉面为主的居酒屋 “地狱拉面”一直是店里王牌 只要吃一口就能“辣”上天 店内环境安谧带有浓厚日本风味 如“深夜食堂”般安慰躁动的胃  大家好，我是 林天真。每天下班回家，都天色已晚。想要寻找一家“深夜食堂”总是很难。听说有一家正宗的日式拉面店，主理人从日本学成后研究和改进一年将店开在了珠海。 王牌地狱之魂拉面 主理人从日本拉面匠人处学习归来后，打算开一家拉面店。但开店后觉得这里更适合作为一个和朋友聊天喝酒的地方，所以就有了这个拉面居酒屋。开业2年了，“地狱之魂拉面”依旧是店里的王牌。 2种骨，熬足16个小时 汤底可以说是一款拉面的“灵魂”所在。店内拉面汤底，用鸡骨、猪骨、柴鱼、蔬菜等材料，熬制足足16小时。 汤底进行了3次过滤，除去了浑浊的渣底。 配菜多到面都看不见 配料也非常“足”，豚骨肉，溏心蛋，蟹柳，鱼板还有紫菜海带笋干。满满一层料，多到连面都看不见了… *女生一个人吃不完的份量 一口就能“辣”上天
“地狱拉面”汤底制作时就已经融合了自制的辣酱，吃的时候一定要非常慢。因为一不小心被辣味“冲”上脑，仿佛被辣到瞬间“定格”。 日式经典料理
除了王牌的“地狱之魂”拉面，店内还有众多日式经典料理。 日式凉面
夏天来了，来吃上一碗清爽的日式凉面也是非常不错的选择。
一碗凉面里配有秋葵、番茄、鱼板、肉丝等8种配菜。
简单拌匀后食用，每一口都清新有嚼劲。多种配菜口感丰富，荤素均衡。 温泉蛋土豆泥
和普通的土豆泥不同的是，这款土豆泥外表有一层“脆皮”。用勺子挖一勺，温泉蛋如火山熔岩般流淌下来。
软糯的土豆泥和温泉蛋的鲜浓融合在一起，脆皮更是让口感多了一分层次感。 温泉蛋牛肉丼
*丼（dōng），丼指装在便当里的饭 吃日料，总是少不了各种丼，牛丼是我比较喜欢的一款。
轻轻划开温泉蛋，等蛋黄自然渗透到牛肉和饭里。
吃到牛肉的同时，也吃到蛋黄的鲜香，一份饭就足以安慰疲惫了一天的胃。 富士山下卷
寿司卷是日料店的必点菜品，这款“富士山下卷”独具小清新气质。
细腻雪白的椰粉下，“躺”了一片带蟹籽的虾，牛肉果被包在里面。
虾的清甜与牛油果结合的口感非常独特，爽口的虾与蟹籽带有嫩滑感，女生们都要抢着吃。 海鲜茶碗蒸
茶碗蒸其实就是日式炖蛋，日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。这款海鲜茶碗里面放了“柴鱼汤汁”以及虾、三文鱼、鱼板、等丰富配料，连炖蛋也有海鲜味。 居酒屋必点炸物&烤物 居酒烧串
吃完主食还不满足，那就可以再吃点居酒屋里的特色烧串。
可以点拼盘，也可以单独点某个喜欢的口味。
我个人比较喜欢秋葵牛肉卷，以及猪肉小瓜。两款都是以肉包裹着蔬菜，口感不会太腻。 梅子汁虾仁沙拉
这个沙拉一上来，就被它堆叠得高高的“脆丝”所吸引。将脆丝与梅子汁充分融合。“脆丝”顾名思义很脆，在嘴里发出“吱吱”的声音。
虾仁脆丝搭配酸甜的梅子汁一起吃，让人胃口大开，根本停不下来。 香菇天妇罗
“天妇罗”是日料中，对油炸食物的统称。这款香菇天妇罗特别的地方在于，香菇里加入了手打鸡肉馅以及紫苏碎增添香味。
咬开香菇，里面还有香浓的鸡汁冒出来，搭配油炸物也不会觉得太干。 豆腐冰淇凌
来到这里，还有一样不能错过，那就是自家制的豆腐冰淇凌。
加入新鲜豆类，打制而成的新鲜冰淇凌。
上面还加有脆脆的腐皮，以及加入了火龙果汁。入口即化，都是香浓的豆味，就像在吃“维他奶”味的冰淇凌。 给身心带来慰藉的日系小店
进入店里红色的旗旛，还有标志性的灯笼，让人仿佛到了日本街头。
*一些客人存放在店里的酒 在日本，居酒屋一开始是买酒的地方，后来为了可以让客人买完马上可以喝，就在店里增加了一些下酒菜肴，也方便客人和朋友坐下喝酒聊聊天。
“缘之下”昏暗的黄灯下，带有一丝丝温暖。
进入包厢前，脱掉鞋子那刻，也意味着把当天的工作和疲惫也都放下。
将一天的倦意随公文包扔到榻榻米上，闷一口人生的辛辣，再以一碗拉面入胃，才足以安抚深夜躁动的心。 - The end - 福利 参与活动 送海鲜茶碗蒸或樱花啤酒一份 *参与方式请留意留言区第一条 活动日期：2018.5.9 - 5.31 ▼ 小怪兽推荐： 缘之下拉面居酒屋
详细地址：吉大景园路10号106号铺（汇景工业大厦对面） 联系电话：0756 - 3291058 人均消费：100元 Tips:店内外卖已上线，不用出门也可以吃到哦！ |
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