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▲ 玫瑰花“鲜汤火锅”，攻略少女心 珠海独有的浪漫火锅 以“蓝色花海”为主题 火锅主打“鲜” 1锅汤 8只老母鸡 还加花胶、生蚝、响螺等 吃完可以美颜 鲜汤专涮海鲜和“玫瑰花” 还有新出的“活体菇” · 蓝色浪漫“鲜汤”火锅 · 这家以“蓝色浪漫”为主题的火锅店，珠海一共有5家，最新一家开在吉大珠海百货3楼。 8只老母鸡熬的汤底 火锅汤底是用8只老母鸡熬煮的纯鸡汤，再搭配生蚝、响螺、花胶、红枣等养颜“猛料”，做成不同口味的小火锅。一人一口锅，人多了还能尝到不同口味。 先喝汤再涮肉 有金黄鸡汤做底，每锅汤还下足料，煮开后必须先喝两碗高汤再涮肉。 | 花胶鸡美人汤 | “花胶鸡汤”是最新出的锅底，含有熬煮得软烂的大片花胶和鸡肉，可以喝到浓浓的胶质感，爱美的女孩子可以多喝这款汤。 | 蚝式男人汤 | “蚝式男人汤”除了有浓郁鸡汤和响螺片，还有肉质肥厚的生蚝，很滋补。 | 玫瑰椰子鸡汤 | 颜值最高的“玫瑰椰子鸡汤”，是店里最热门的锅底。加入一整只老椰子水和搅碎的椰肉，纯洁得像一锅“白雪”，撒上几片云南野生玫瑰，颜值又增几分。 酱料要自己“磨”   *也可以让服务员代劳 店里提供小研磨碗和木棒，你可以自己研磨芝麻，再混合其他酱料。其中海鲜酱用了瑶柱、大地鱼和虾米来熬煮，蘸肉蘸海鲜都很好吃。 · 少女要有“仪式感” · 玫瑰松板肉
“玫瑰松板肉”是蓝波斯菊的招牌菜式，松板肉就是猪的颈部，每头猪只能产出8两，非常珍贵。现在品尝这道菜，更富有“仪式感”了。
大厨会来到你的面前，亲手为你卷上一朵肉肉“玫瑰”。
大厨“妙手生花”，一朵朵“玫瑰松板肉”就在他手上诞生。这样吃肉肉，感觉更精致了。 3月1日—3月8日，到蓝波斯菊点“玫瑰松板肉”，还能获赠【真·玫瑰花】一支~有得吃又有花收，满足阿皮的2个愿望！  因为选用的是无公害的猪肉，松板肉吃起来没有骚味，还很爽脆。 有机活体菇
“有机活体菇”是店里的新菜式，第一次引进到珠海来。因为是“活的菇”，运送到店里时，它还会继续随着温度和湿度生长呢！
点单后，服务员才会把“活体菇”一朵朵采下来，并清洗干净再送到桌上。 看着服务员细心对待“有机活体菇”的样子，就知道它非常娇嫩脆弱。 获得“有机认证”的活体菇，吃起来口感润滑，带着大自然的新鲜气息。
· 专门涮海鲜的“鲜汤锅” · 生蚝和象拔蚌
在蓝波斯菊不涮海鲜，就浪费眼前这“鲜汤”了。一次点2种以上海鲜，还能做成拼盘上桌。
每只大生蚝都来自湛江，由后厨现开，肥美的生蚝表面水润晶莹，迫不及待要将它们全都“滑”进锅里。
简单蘸点酱油和海鲜酱，就可以突出生蚝“鲜、嫩、脆”的特点。
象拔蚌的壳已经清洗得很干净，可以一整颗放到锅里煮。象拔蚌肉质很嫩，不蘸酱料味道也够甜。 特级青虾滑
虾滑选用特级青虾来制作，口感更富于弹性和爽滑。
每一颗都是师傅手打出来的新鲜虾滑，没有被搅打得很碎，还能咬到一颗颗脆口的虾仁。
涮熟的虾滑呈现出诱人的粉色，浇上辣酱和海鲜酱，一点点辣味可以带出青虾的鲜美。 手工海鲜牛轧糖
“海鲜牛轧糖”用墨鱼、猪颈肉等剁碎加入红蟹籽，制成牛轧糖的样子，是蓝波斯菊的独创菜式。 涮熟会比原来膨胀1.5倍，咬起来很软，还能吃到蟹籽“卜卜”的口感。
· 还有这些招牌菜 · 雪花牛肉
澳洲进口的新鲜雪花牛肉，脂肪和瘦肉的比例均匀，红白相间的大理石花纹很好看。
这种牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。牛肉要趁早涮，放久了新鲜度就会随之降低。
牛肉不要涮得太熟，刚刚断生的牛肉弹性十足，充满了嚼劲。 黄金腐皮
每份“黄金腐皮”都由厨房现炸，好像还能听到上桌后的腐皮在发出“滋啦啦”的声音。
一张“黄金腐皮”快赶上半人高了，轻轻掰碎放入火锅里，吸满鲜汤锅底，可以激发浓郁豆香。 鲜鸭血
除了海鲜、招牌肉等菜式，这里也能吃到像鸭血、脑花等火锅必备“下水”。
鸭血处理得很干净，就算是涮“鲜汤锅”也不会有异味，加上一勺鲜椒和蒜蓉，就能自制一道“凉拌鸭血”。
· 从门口开始的少女心 ·
珠百店在客人等候区新设了一个打卡专区，和其他4家店不同，还没进门就能感受到“蓝波斯菊·珠百店”的少女心。
整家店都被清新的蓝色和各色花卉包围着，在火锅店也能感受到不一样的浪漫。
座椅全都是软沙发，舒适得一坐下就不想走了。
走之前，一定要在门口的粉色花墙打个卡，有仪式感地结束这顿美美的“少女火锅”。 ◆◆◆◆◆ 福利四 208元低价购原价258元【双人海鲜套餐】 ▼ 怪兽推荐 の 蓝波斯菊
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