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27岁『春饼老店』,名字也很老...

 珠海觅食小怪兽 2021-08-12

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始于1992年的老昌春饼

手工制作饼皮·现场手工烙饼

精选优质进口小麦

匠心传承千年中国味

1

擀面

2

3

吹气

4

揭面

5

6



我国自古以来有立春时要"咬春"的传统习俗,寓意吃过后聪明伶俐、身强体健、幸福长久。发展到今日,吃春饼不再局限于立春时期,而是随时想吃就吃。

经典饼皮:春饼&筋饼


春饼口感软糯扎实,筋饼口感筋道、外形薄透。精选优质进口小麦,绿色天然无污染。

①擀面
②烙饼
③揭饼

营养公式:肉+蛋+菜

香味浓郁·肉质绵

「老昌春饼」必点招牌熏肉,色泽油润、肥瘦适中、香醇可口,吃起来肉质绵软。

“香椿炒蛋”,蓬松绵密的鸡蛋把香椿的清新紧紧地包裹住,闻起来香气四溢,入口绵软。“虾仁滑蛋”,每颗虾仁都Q弹饱满,和蛋一起吃香嫩美味。

 

酸甜入味·口感爽脆

 

“炒土豆丝”别看只是一道家常小菜,但要做到根根分明却要费一番功夫。入口的酸甜度刚好,吃起来先甜后酸。

优秀卷饼伴侣

香辣肉丝

口感香脆酥麻

京酱肉丝

酱料咸甜适中、口感丰富

必吃片皮鸭

肉嫩汁鲜

炒笨豆芽

清香水灵

有机酸菜炒粉

绿色有机、柔韧入味

(向左滑动查看)

吃春饼的第N+1种方式,等待你来解锁!

选用“黄金地瓜”做成的“拔丝地瓜”,色泽金黄、牵丝不断。努努私自把“全场最佳”,颁给色香味俱全的它!!!

糖浆呈现琥珀色,像是固态水晶。想拍拉丝手速要快,一上桌就要拍~吃的时候必须趁热,它外层甜脆内层软糯,吃完感慨厨师的“炸功”了得~

外酥里嫩·锅包肉

据说清朝光绪年间,哈尔滨道台府厨师郑兴文为了接待喜欢酸甜口味的俄罗斯外宾,将咸鲜口味的焦烧肉改成了酸甜口味的锅包肉。

猛火爆炒·外皮酥脆 

 

选用里脊肉,既有嚼劲且肉质鲜嫩。表皮浸润了糖醋汁,吃起来外酥里嫩、酸甜适口。

下饭好菜·小炒黄牛肉

加入西芹、美人椒、泡椒、姜蒜一起炒制,配料丰富却不抢主角“小黄牛肉”的光环。经过爆炒的牛肉看起来色泽油亮,散发着迷人的香气。

软嫩入味·辣味够侯

 

牛肉鲜辣爽口,又一“下饭好菜”出炉!

网红版·黑拉皮

「老昌春饼」的“黑拉皮”是纯手工制作、天然无公害的绿色食品。看起来晶莹剔透,吃起来软滑爽口。外加墨鱼汁,所以拉皮带点“黑”。


淋上芝麻酱,将肉丝、菜、拉皮搅拌均匀,随便夹一筷子,都能品尝兼具酸、香、鲜、辣的拉皮。

芫西鸭架豆腐汤

炎热的天气胃口有时不太好,来一碗清淡养生的靓汤再好不过啦~鸭架香味散入汤汁里,香菜的清新浸入老豆腐里。

老豆腐不易变形,口感结实。熟悉的家常味,喝起来暖胃也暖心。

无论是菜品还是饮品,都遵循“以鲜为主”的烹饪原则。

果茶缤纷乐·杨枝甘露

“果茶缤纷乐”选用新鲜金桔、青柠、百香果、薄荷叶、无籽西瓜和优质红茶冲泡,健康低糖、清爽解腻。

用料诚意满满

以鲜为主

杨枝甘露

专为广东孩纸们准备的“港式糖水”作为饭后甜点,用料诚意满满。看得见的芒果粒和柚子肉,随便勺都足料~

外国友人也很爱

「老昌春饼」在国内已拥有100+门店,奉行“好食材会说话”的理念,连外国友人也把它作为养生食堂。

绿色天然的食材、温馨家常的口味、极简舒适的空间,共同营造了舒适的用餐环境。

奉行一颗匠心,孜孜不倦地追求“更好”的味道,是年轻人能从「老昌春饼」里吃出的“硬道理”。



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 GASTRONOME 

 怪兽推荐 · 老昌春饼 

-扬名店-

【人均消费】71

【营业时间】11:00-21:00

【联系电话】0756-2607110

【详细地址】翠海路凤凰路1088号扬名广场6层

-奥园店-

【人均消费】71

【营业时间】11:00-21:00

【联系电话】0756-8618088

【详细地址】梅界路珠海奥园广场A区L4-11号商铺

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法律顾问 | 杨明辉律师(广东集大成律师事务所)

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